Щавель на зиму

Дорогие читатели!

Тот, кто любит супчик из щавеля, заготавливают его впрок. Предлагаю вам несколько вариантов, как можно заготовить щавель на зиму, чтобы зимой могли себя порадовать вкусным первым блюдом, супом из щавеля.

Щавель на зиму – рецепты приготовления впрок

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • листья щавеля
  • соль
  • растительное масло

«Читать далее…»

Суп из щавеля

Дорогие читатели!

Готовится суп из щавеля хозяйками по-разному. Одни готовят из свежего щавеля, другие из маринованного, но мая мама всегда готовила из соленого щавеля и мне такой вариант приготовления нравится больше всего.

Суп из щавеля с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г мяса (говядины, свинины или курицы)
  • 200 г соленого щавеля 
  • 3-4 картофелины
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • соль

Как дополнение к супчику:

  • яйца
  • сметана
  • зелень (укроп, петрушка…)

«Читать далее…»

Селедка под шубой

Дорогие читатели!

Почти все хозяйки на праздники готовят это блюдо и у каждой хозяйки свой рецепт.  Я хочу рассказать вам, как приготовить селедку под шубой по рецепту моей мамы. Это простой, всем доступный рецепт и получается очень вкусное блюдо, которое всегда нравится гостям.

Селедка под шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г  селедки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 картошка
  • 1 свекла
  • 3 яйца
  • майонез

«Читать далее…»

Селедка под шубой. Новый рецепт

Дорогие читатели!

Кто любит сырые овощи, предлагаю вам приготовить старое блюдо и это будет селедка под шубой, но по новому рецепту. Обязательно приготовьте таким способом, будете приятно удивлены вкусу этого блюда и я думаю, что оно станет одним из ваших любимых блюд.

Селедка под шубой по новому рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г  селедки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 1 картошка
  • 3 яйца
  • 2 зубка чеснока
  • майонез

«Читать далее…»

Салат из печени трески

Дорогие читатели!

Мы все знаем, как полезны для человека морепродукты, а особенно печень трески. У моего сына сегодня день рождения и я решила побаловать его вкусным салатиком.

В этот раз я его немного изменю, и буду  пробовать сделать салат из печени трески с пекинской капустой. Я думаю, что  сочетание таких продуктов придаст салату нежный вкус и будет более легким. Ну что начнем?

Салат из печени трески ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 банка печени трески
  • 200-300 г пекинской капусты
  • 1/2 стакана риса
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 соленых (маринованных) или свежих огурца
  • 3-4 яйца
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Гуляш из мяса

Дорогие читатели!

Наши домохозяйки часто готовят гуляш из мяса, мясо используют разное, и свинину, и курицу, и баранину … Однако гуляш это венгерское блюдо и его принято готовить из говядины.
Предлагаю сегодня приготовить гуляш из того мяса, которое вам по вкусу. Я буду готовить из свинины.

Гуляш из мяса, вкусное повседневное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 2 помидора или 2 ст.ложки томатного соуса
  • 1-2 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • зелень (укроп, петрушку…)
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Суп харчо

Дорогие читатели!

Суп харчо один из любимых моих супчиков. Очень вкусный, ароматный, острый. Готовят его обычно с говядиной, но мне больше нравится суп харчо с курицей. Берите то мясо, которое вам по вкусу.

Суп харчоИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300-400 г курицы
  • 0,5 стакана риса
  • 3 зубка чеснока
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки томатного соуса
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Цыпленок табака

Дорогие друзья!

Многие хотят знать, как приготовить цыпленок табака? Одни говорят, что это блюдо пришло к нам из Грузии, другие – из Армении. Так как оно очень вкусное и его готовят многие хозяйки, мне кажется, что это «наше, родное» блюдо.

Вот сейчас и начнем приготовление этого вкусного блюда, которое порадует ваших близких или ваших гостей.

цыпленок табака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 цыпленок (800-1200 г)
  • специи для курицы
  • майонез
  • растительное масло
  • соль

Для соуса:

  • чеснок
  • томатный соус

«Читать далее…»

Цветная капуста в кляре

Дорогие читатели!

Вот сижу и мучаюсь. Семь часов вечера, хочется есть. Чтобы такое съесть и не растолстеть. Придумала! Нам подойдет низкокалорийное блюдо, цветная капуста в кляре. Готовлю я ее из сырой капусты, не отвариваю и поэтому она получается очень вкусной и полезной.

Цветная капуста в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 вилок капусты, 500 г
  • 3 яйца
  • 3 ст.ложки муки
  • специи для овощей
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Картошка с фаршем запеченная в духовке

Дорогие читатели!

Сегодня на обед я решила приготовить что-нибудь из фарша, но не обычные котлеты, а что-нибудь вкусненькое и чтобы не надо было стоять долго у плиты. И вот пришла мысль приготовить простое блюдо из фарша и картошки и все это запечь в духовке. Картошка с фаршем запеченная в духовке, это то, что надо. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Картошка с фаршем запеченная в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг фарша
  • 2 луковицы
  • 10 средних картофелин
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 150 г твердого сыра
  • майонез
  • специи для фарша
  • соль

«Читать далее…»

Капуста маринованная

Дорогие читатели!

Мы все знаем, какую пользу в нашем питании имеет капуста. Мы ее квасим, жарим, тушим, делаем салаты из свежей капусты. Сегодня я вам предлагаю приготовить еще одно блюдо из капусты, капуста маринованная быстрого приготовления. Ее любит не только моя семья, но и все гости едят с удовольствием.

Капуста маринованная быстрого приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг капусты
  • 1 морковь
  • 1-2 зубка чеснока
  • 100 г растительного масла
  • 100 г сахара
  • 50-70 г уксуса
  • 0,5 ст.ложки соли
  • 2-3 лаврового листа
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 1 л кипятка

«Читать далее…»

Печень куриная с грибами

Дорогие читатели!

Если хотите приготовить незкокалорийное, сытное, вкусное и полезное блюдо на каждый день, это блюдо для вас — печень куриная с грибами. Готовится  она легко и всего лишь полчаса вам понадобиться на ее приготовление.

Печень куриная с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 0,5 кг куриной печени
  • 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • специи для курицы
  • соль

Для соуса:

  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки сметаны

«Читать далее…»

Мясо по-французски с грибами

Дорогие читатели!

Очень часто хозяйки готовят мясо по-французски с грибами к праздничному столу. Это блюда готовится очень просто и его могут приготовить даже не очень опытные домохозяйки. Попробуйте приготовить в обычный день, и я думаю, что это блюдо будет часто появляться на вашем столе, а не только в праздники.

Готовят его из свинины, говядины, куриного филе,  берите любое мясо филе, которое вам по вкусу.

Мясо по-французски с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мясного филе
  • 400 г  грибов (шампиньонов)
  • 200 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • майонез
  • специи для мяса
  • соль

«Читать далее…»

Майонез домашнего приготовления

Дорогие читатели!

Сейчас в магазинах очень много различных майонезов. Но иногда хочется использовать майонез домашнего приготовления. Приготовить его совсем не сложно, но зато вы будите знать, что в нем нет вредных добавок и все ингредиенты натуральные.

Майонез домашнего приготовления, самый лучший на вкусИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г растительное масло (желательно подсолнечное без запаха)
  • 3 яйца
  • 0,5-1 ч. ложка соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • 2 ч. ложки готовой горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса

«Читать далее…»

Сметанный соус

Дорогие читатели!

Соусы придают нашим блюдом изысканный вкус, так что не ленитесь и чаще готовьте их. Сметанный соус очень хорошо подойдет к овощным, мясным, рыбным и мучным блюдам, а также его можно использовать при приготовлении запеченных блюд.

Сметанный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ст. ложки муки
  • 2 стакана мясного бульона или овощной отвар
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль

«Читать далее…»

Суп гороховый с курицей

Дорогие читатели!

Обычно гороховый суп варится на основе сушеного, а не свежего гороха. Он очень питательный и отличается особым вкусам. Готовится он с цельного гороха или дробленого. Если будете готовить из цельного гороха, замочите его на пару часов.

Сегодня я предлагаю приготовить суп гороховый с курицей. Гороховый суп можно варить с любым мясом, с копчеными ребрышками, с колбасой, а в постные дни его можно приготовить и  без мяса. В любом случае супчик получается отличный.

Суп гороховый с курицейИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г гороха (сухого, половинчатого)
  • 200-300 г курицы
  • 2-3 картофелины
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для супов
  • зелен (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Рисовая каша с мясом

Дорогие читатели!

Рисовую кашу с мясом и овощами я называю голубцы, для самых ленивых. Ингредиенты используются те, что и для голубцов, но меньше мороки. Я очень люблю эту кашку, потому что она готовится легко и получается очень вкусное и сытное блюдо.

Рисовая каша с мясом и овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса
  • 500-700 г капусты
  • 1 стакан риса
  • 2 головки лука
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 1-2  сладкого перца
  • 2 моркови
  • растительное масло
  • специи для овощей
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Сырники творожные

Дорогие читатели!

Приготовить сырники творожные очень легко и просто. Это прекрасное блюдо для завтрака в выходные дни. А как же будет рада ваша семья, увидев на столе эту вкуснятину. Сырники любят все, а особенно дети. Подарите им радость.

Рецепт, который я вам предлагаю, достался мне от мамы. Таких вкусных сырников я не пробовала ни у кого. Они очень нежные, воздушные и готовятся очень быстро. А получаются они такими, потому что творожную массу надо делать не густой.

Сырники творожные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г творога
  • 5 ст. ложек муки
  • 3 яйца
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1/3 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Маринованные грибы

Дорогие читатели!

Когда приезжаешь с леса с полными корзинами грибов, не знаешь, что с ними делать.  Ну что, начнем. Сначала перебираем их и решаем, на что они нам сгодятся. Часть грибов я замораживаю, часть сушу, а белые грибочки, опята, маслята и многие другие грибы я мариную.

Много разных рецептов маринованных грибов я перепробовала, но когда меня угостила грибочками мая двоюродная сестра, я решила, что буду мариновать только так. Они получаются очень вкусные, не соленные, не кислые, а все в меру.

Маринованные грибы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На пол-литровую банку:

  • 1 лавровый лист
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 1 зубок чеснока

Маринад на 1 литр воды:

  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст.ложки уксуса

«Читать далее…»

Мясной салат «Оливье»

Дорогие читатели!

Мясной салат «Оливье» любит вся моя семья, думаю, что и вы тоже готовите его часто.  Без этого салата не обходится не один праздник.Салата я всегда готовлю много. Во-первых как не странно (потому, что на столе всегда много разных и вкусных блюд) он съедается  быстро, ну а во-вторых через некоторое время после того, как уйдут гости, мои мужчины опять потянутся к холодильнику и тогда салатик будет кстати.

Если вам много салата не надо, берите продуктов наполовину меньше. И еще, хоть салат мы и называем мясной, но готовим его не с мясом, а с варенной колбасой. Один раз попробовала с мясом, не тот вкус, не тот салатик, который в детстве готовила мама.

Мясной салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г вареной колбасы
  • 4-5 картофелин (средних)
  • 5-6 яиц
  • 2 моркови
  • 4-5 соленых или маринованных огурцов
  • 1 банка зеленого консервированного горошка
  • майонез
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Оладьи из яблок

Дорогие читатели!

Оладьи очень универсальное блюдо. Их можно готовить как сладкими, так и солеными, можно делать на молоке, кефире и даже на воде. Они могут быть с овощной начинкой, а также и с фруктовой. Сегодня я предлагаю приготовить оладьи из яблок. Яблочная кислинка придает оладьям пикантный вкус.

Оладьи из яблок, любимое блюдо детей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г яблок
  • 3 яйца
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана кефира или молока
  • 1/2 ч. ложки соды гашенной уксусом
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 3 ч. ложки сахара
  • растительное или сливочное масло

«Читать далее…»

Кабачки жареные с грибами

Дорогие читатели!

Сегодня я вспомнила про очень вкусное блюдо и это, кабачки жареные с грибами. Я его в шутку называю «легкий перекус». Вечером, когда засидишься допоздна, так и тянет на кухню к холодильнику. И чтобы сильно не наедаться, очень здорово отрезать тоненький ломтик хлеба, положить сверху кабачки, можно полить майонезам и немного перекусить. Вроде бы и голод прогнал и в тоже время, это не очень калорийная пища.

Кабачки жареные с грибамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г кабачков
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 200-300 г шампиньонов (можно любые грибы)
  • 1 ст. ложка муки
  • 1-2 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • соль

«Читать далее…»

Скумбрия фаршированная

Дорогие читатели!

У каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше всех и она его готовит к каждому празднику. Вот и у моей невестки есть такое блюдо, это скумбрия фаршированная овощами. Когда я к ним прихожу в гости, первым делом принимаюсь за рыбку, потому что боюсь, что она  мне не достанется, так как «улетает» со стола первой. Сегодня я приготовила это блюдо сама и спешу поделиться с вами рецептам этой вкусненькой, жирненькой и ароматной рыбкой.

Скумбрия фаршированная овощамиИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 скумбрии
  • 1 морковь
  • 2  головки лука
  • 200 г свежих грибов
  • майонез
  • 1/2 лимона
  • 50 г сыра
  • соль

«Читать далее…»

Голубцы с мясом и рисом

Дорогие читателя!

Предлагаю вам вспомнить про такое блюдо как голубцы. Все вы их когда-нибудь готовили. Голубцы начиняют разными начинками. Сегодня будем готовить классические  голубцы с мясом и рисом. На приготовление голубцов уходит немало времени, но я думаю, что в  итоге вы получите вкусное и сытное блюдо.

Я всегда делаю 2 порции, одну из них готовлю сразу, вторую – замораживаю и готовлю по необходимости.

Голубцы с мясом и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 1 большая капуста (3-4 кг)
  • 1 стакана риса
  • 2 головки лука + 2 для соуса
  • 2 помидора или 2 ст. ложки томатного соуса
  • 2 моркови + 1 для соуса
  • растительное масло
  • специи
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Вверх