Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Многие хозяйки готовят различные блюда, добавляя сметану. Мы ее используем при приготовлении блюд с мясом, с курицей, с рыбой, с грибами, с овощами, готовим соусы… И очень часто сметана при приготовлении сворачивается и превращается в хлопья. Блюда сразу теряют свой вид и выглядят не очень аппетитно.

Эта информация для молодых хозяек, но и опытные хозяйки могут вспомнить, если забыли эти правила. «Читать далее…»

Дорогие читатели!

В нашей стране свекла, это овощ, который очень часто используется для приготовления различных блюд, его добавляют в салаты, из свеклы варят первые блюда, мариную ее на зиму и т.д.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Вареные яйца часто входят в состав различных блюд. Чаще всего их используют в салатах. Поэтому, особенно в праздники, нам приходится чистить много яиц и хочется, чтобы эта работа приносила нам удовольствие, а не разочарование.

Дорогие читатели!

Обычно впрок огурцы мы маринуем, используем их для приготовления салатов на зиму, а сегодня я хочу рассказать, как я заготавливаю огурцы впрок иным способом. Не удивляйтесь, сегодня мы будем их замораживать. Заготовка на зиму из замороженных огурцов, отличный вариант.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

В нашей семье мы уже давно замораживаем помидоры и очень рады, что это делаем. Заготовка на зиму из замороженных помидоров, отличный вариант. Замороженные помидоры намного полезнее, чем помидоры, купленные не в сезон, да и цена их намного дешевле. А как здорово, что помидорчики всегда есть под рукой.  Мы их используем при приготовлении различных блюд, добавляем в первые, и вторые блюда, в соусы и даже в салаты.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Наша семья из тех людей, которые круглый год употребляет очень полезные и вкусные овощи, и это кабачки. Для того, чтобы они у нас были всегда под рукой, мы их заготавливаем впрок, маринуем, готовим салаты на зиму и, конечно же, замораживаем. Сегодня мы поговорим, как заморозить кабачки на зиму.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сейчас многие люди возвращаются в религию и стараются соблюдать посты, очищая тем не только свою душу, а также и тело.

Преступать к соблюдению поста надо осторожно. Соблюдать пост или нет решать вам, но не перегибайте палку и не впадайте в фанатизм, если ваш организм не может перенести таких испытаний. Вы просто можете исключить из своего рациона более тяжелую пищу, заменив ее более легкой и полезной.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Вы на рынке и решили купить мяса. Покупайте у проверенных продавцов, не торопитесь, хорошенько присмотритесь и выберите достойный кусочек мяса, из которого вы сможете приготовить очень вкусное блюдо.

Если же у вас нет времени и вы купили мясо в магазине, а оно оказалось не очень хорошим, с прожилками, жилистое, не отчаивайтесь. Существуют способы для того, чтобы сделать мясо мягким, надо всего лишь добавить определенные ингредиенты.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Предлагаю сегодня поговорить о гречке. Узнав о ее полезных свойствах, многие из вас, даже те, которые в данный момент отказываются от этого чудо-продукта, захотят ввести его в свой рацион. Гречневая каша у древних славян считалась «пищей богатырей».

Гречка по праву называется царицей круп, ведь она содержит рекордное количество микроэлементов, витаминов, полноценных белков, которые так необходимы для здоровой жизнедеятельности человека. «Читать далее…»

Дорогие читатели!

Многие могут сказать, что для того, чтобы не возникала такая проблема не надо доводить свою духовку до плачевного состояния. Но ведь не всегда есть время сразу вымыть ее, вот и накапливается грязь, а если в доме некоторое время отсутствует женщина, то это катастрофа. Первое, что приходится делать хозяйке, так это приступать к уборке, в том числе и к мытью духовке.

Как отмыть духовку без особых усилий? Предлагаю вам легкий и простой способ чистки духовки.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Мы все с вами знаем о неоспоримой пользе растительного масла. Но многие задаются вопросом, какое же масло полезнее рафинированное или нерафинированное. Чтобы разобраться в этом вопросе рассмотрим все стороны технологического процесса и сделаем выводы.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

История кулинарии имеет свое начало примерно 200.000 лет до н.э., а конкретнее с появлением человека разумного. Кулинария – это одно из самых древних искусств. По-моему мнению, любопытство и стремление человека к эстетическому удовольствию привело к возникновению кулинарии. Ведь человек, может есть сырое мясо и выжить, но желание чего-то более прекрасного живет в нас из древних времен.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!
Для того, чтобы жить долго и в здравии, у каждого из нас постоянно должна быть витаминная смесь, которую мы на протяжении всего года готовим и ежедневно употребляем. Это народное средство для повышение защитных средств организма.

Приготовив витаминную смесь, вам не понадобятся аптечные витамины, так как она великолепно насыщает наш организм всем необходимым, отлично укрепляя иммунитет и человек остается здоровым и физически сильным.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Очень часто прочитав рецепт, мы не знаем, какое количество ингредиентов нам взять, так как точных весов дома нет, а при приготовлении нового блюда хотелось бы использовать то количество ингредиентов, которое указано в рецепте, чтобы не испортить его.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Каждая хозяйка сталкивается с такой проблемой, как отстирать кухонные полотенца. Зачастую приходится просто выбрасывать их, не справившись с этой проблемой.  Я обычно их собираю, а летом отправляю на дачу, там всегда пригодится лишняя тряпочка. Вот и в эту зиму собралось несколько полотенец для отправки на дачу.

Но тут на мои глаза попалась статья с рекомендациями, как отстирать кухонные полотенца. Они были такими странными, при стирке, даже не при стирке, а при замачивании (стирать вам и не придется) добавляется подсолнечное масло. Я как-то засомневалась, но все же сохранила себе эту информацию. Недавно решила испробовать этот метод, вы знаете, я была удивлена, как легко и просто все пятна на кухонных полотенцах и салфетках были удалены.

Удаляем все пятна легко и просто

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Существует множество разновидностей капуст, но сегодня мы поговорим о капусте белокочанной.

Из огромного разнообразия овощей капуста белокочанная, это тот овощ, с которым знакомы практически все. Ее применяют в первую очередь в кулинарии, а также в медицине и в косметологии. А если мы решили похудеть, то это первое средство при диетах.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Мне крупно повезло, у меня есть возможность приготовить очень вкусную речную рыбку. Мой родственник иногда делится со мной после зимней рыбалке окунями. Кто хоть когда-нибудь ел их, тот знает, какая это вкусная рыба. Вкусная, то вкусная,  но есть проблема и это, как ее почистить.

Чистится она отвратительно. Исколешь все руки, так как чешуя, как будто приросла к телу и плавники ужасно колючие. Кроме этого, при чистке рыбы, чешуя разлетается по всей кухне и потом долго находишь чешуйки. Советую при чистке, рыбу помещать в пакет.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Все хозяйки знают, что на кухне без сковороды, мы ни как не можем обойтись. Сковорода – это неотъемлемая часть кухонной посуды. Вот все сковороды, которыми пользуюсь я и, это сковорода с керамическим покрытием, сковороды  из нержавеющей стали и чугуна, которыми я вполне довольна.

Как выбрать сковороду, чтобы она служила долго и чтобы не приносила вред здоровью?

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Каждая хозяйка хотела бы знать, как отмыть микроволновку, легко и быстро.

Чтобы внутренняя поверхность микроволновой печи не повредилась при чистке, не используйте чистящиеся средства, иначе срок эксплуатации ее резко уменьшится.

Изначально, чтобы микроволновка сильно не загрязнялась, используйте обязательно крышку, прикрыв ею пищу. Теперь в продаже их большое множество, специальные крышки для микроволновых печей. Даже используя их, микроволновая печь грязнится и ее необходимо периодически мыть.

«Читать далее…»

 Дорогие читатели!

Полезные советы пригодятся каждой хозяйке при приготовлении различных блюд.

В этой статье я буду раскрывать маленькие кулинарные хитрости. Надеюсь, они пригодятся вам при приготовлении различных блюд.

Блюда ваши от этого только выиграют, они будут вкуснее и красивее и конечно же полезнее.

Применяйте их на практике и готовьте вкусные блюда.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Специальные исследования, а также наш верный консультант – желудок, давно определили, что картофель – высокопитательный и даже целебный продукт. В состав картофеля входит столько различных органических и неорганических соединений, что, пожалуй, легче перечислить те вещества, которых в нем нет, чем те, которые он содержит. Причем эти соединения находятся в таких благоприятных для нашего организма сочетаниях, что их не под силу пока воспроизвести искусственным путем даже самому опытному химику.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Я надеюсь, что вам пригодятся мои советы, для того чтобы оставалось сочное и вкусное мясо и чтобы в процессе приготовления не снижалась его питательность.

Готовим мясо, используя секреты его приготовления

1. Замороженное мясо не следует оттаивать в холодной воде, так как от этого качество мяса сильно ухудшается.

2. Не солите мясо задолго до того, как будите его готовить, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает вкус и снижает питательность.

3. Чтобы бульон получился крепким и наваристым положите мясо в холодную воду. Если хотите из мяса приготовить первое и второе, кладите в кипяток. Бульон будет менее концентрированный, а мясо останется сочным и вкусным.

4. Прозрачный мясной бульон будет вкуснее, если при варке в него положить кусок сухого сыра.

5. Чтобы быстрее приготовить мясной суп, нарежьте мясо поперек волокон в виде крупной лапши или приготовьте из него фрикадельки. «Читать далее…»

Дорогие читатели!

История не отметила тот день и даже год, когда человек впервые познакомился с зажаренным на костре куском мяса.
Между тем, благодаря высокому содержанию полноценного животного белка, мясо сыграло важнейшую роль в развитии человеческого организма.

Мясо и мясная пища содержат в почти готовом виде наиболее важные вещества, в которых нуждается наш организм. Химический состав мяса резко колеблется в зависимости от вида животных, а так же и от их упитанности, возраста и пола.

«Читать далее…»