Рецепты моей мамы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 скумбрии
• 3 головки лука
• зелень укропа
• черный молотый перец
• лавровый лист

Для маринада:

• 300 мл воды
• 1 ст. ложка сахара
• 3 ст. ложки соли
• 50 мл 9-ти % уксуса
• 100 мл растительного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 5 помидоров
• черный молотый перец
• специи для овощей
• 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла

Для начинки:

• 50 г бекона
• 50 г сыра
• 1 зубок чеснока
• зелень (укроп, петрушка …)
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• майонез
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 лаваша
• 1 банка шпрот
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 упаковка мягкого плавленого сыра
• зелень (укроп, петрушка…)
• майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г капусты
• 1 головка лука
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• сливочное масло
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г печени
• 200 г цветной капусты
• 200 г спаржевой (стручковой) фасоли
• 1 болгарский перец (по желанию)
• 2 помидора
• 1 головка лука
• 1 морковь
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль
• молоко

Добавляем любые вами любимые овощи:

• белокочанную капусту, брокколи, кабачки, патиссоны, баклажаны, консервированные или свежие зеленый горошек и кукурузу, перец чили и другие овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1-2 свеклы
• 2-3 соленых огурцов
• 3 яйца
• 200 г квашеной капусты
• 2-3 картофелины
• 1-2 моркови
• 1 головка лука
• черный молотый перец
• нерафинированное растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10-12 ломтиков батона или хлеба
• 1 банка шпрот
• 1 плавленый сыр
• 2 моркови
• 3 зубка чеснока
• 1 помидор и (или) огурец
• майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на кастрюлю 4 литра

• 1 банка рыбных консервов
• 100 г вермишелей
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка лука
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• специи для рыбного супа
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 г капусты белокочанной
• 100 г копченой колбасы
• ½ банки консервированной кукурузы
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• зелень (укроп, петрушка…)

Для заправки:

• 2 ст. ложки сметаны
• 2 зубка чеснока
• специи для овощных салатов
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г творога
• 130 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 2 яичных желтков
• 100 г сливочного масла
• соль, щепотка
• 400 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• варенье, повидло или джем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана перловки, 300-350 г
• 1-1,2 кг курицы
• 1 морковь
• 2 головки лука
• растительное масло
• соль

Для маринада:

• ½ чайная ложка паприки
• 1/3 ч. ложки карри
• черный молотый перец
• 2-3 зубка чеснока
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 ломтиков хлеба, батона…
• 2 головки лука
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• зелень (укроп, петрушка…)
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриной печени
• 2-3 ст. ложки муки
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Для соуса:

• 1-2 головки лука
• 2 ст. ложки муки
• 1 ч. ложка готовой горчицы
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 ст. ложки майонеза или сметаны
• 200 мл воды

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г творога
• 200 г муки
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 2 яйца
• ½ ч. ложки соды
• 2 ст. ложки сахара
• сахарная пудра
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на кастрюлю 4 литра

• 300 г фарша
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• 50 г чесночных стрелок
• 50-70 г сечки
• 3-4 картофелины
• 1 морковь
• 2 головки лука
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г свеклы
• 100 г селедки
• 3 яйца
• 100 г цветной капусты
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 2 зубка чеснока
• майонез
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 яйца
• 180 г муки
• 180 мл молока
• 110 мл воды
• 100-150 г колбасы, любой
• 1 болгарский перец
• 1 головка лука
• зелень (укроп, петрушка…)
• сливочное масло
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг рыбы- скумбрия, селедка…

Для маринада: на 1 литр

• 100 г соли
• 100 г сахара
• 2-3 лавровых листа
• 1 ч. ложка кориандра
• 5 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
• 5 гвоздик

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г куриного филе
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст. ложки майонеза
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки крахмала или муки
• зелень (укроп, петрушка…)
• специи для курицы
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г кабачков
• 4-5 картофелин
• 3 помидоров
• 1-2 головки лука
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 4 ст. ложки сметаны
• 4 ст. ложки майонеза
• 100 мл воды
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свинины
• 2 кг картофеля
• 2 головки лука
• 2 зубка чеснока
• 2-3 помидоров или 1 ст. ложка томатного соуса
• 1 ст. ложка домашней аджики
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• 1-2 лавровых листов
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г филе горбуши
• 200 г шампиньонов
• 2 помидора
• 150 г твердого сыра
• 1 морковь
• 3 головки лука
• 2 зубка чеснока
• майонез
• специи для рыбы
• соль
• растительное масло

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г куриной печени
• 200 г грибов
• 2-3 головки лука
• 2 ст. ложки муки
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• специи для курицы
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

       Для начинки:

• 300 г квашеной капусты
• 200 г свежей или пекинской капусты, по желанию
• 200 г колбасы, любой
• 2 яйца
• 2-3 головки лука
• 2 зубка чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• растительное масло

Для теста:

• 2 стакан муки
• 1 пакетик разрыхлителя, 8-10 г
• 2 яйца
• 2 стакана кефира
• ½ ч. ложки соли