Рецепты моей мамы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 баклажана
• 2 помидора
• 2 огурца
• 2 зубка чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• 2 яйца
• черный молотый перец
• паприка
• майонез
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 600 г рыбы
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка кориандра
• растительное масло
• соль

Для кляра:

• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 2 зубка чеснока
• 3 ст. ложки муки
• ½ ч. ложки разрыхлителя
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка рыбных консервов в собственном соку или в масле
• 1 плавленый сырок
• 2 яйца
• 1 морковь
• 2 головки лука
• растительное масло
• майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г кабачков
• 300 г баклажанов
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 зубка чеснока
• 2 помидоров или 2 ст. ложки томатного соуса
• 2 ст. ложки соевого соусу
• черный молотый перец
• куркума
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3-4 куска свинины
• 4 шампиньона
• 2 головки лука
• 2-3 помидоров
• 1-2 соленый огурцов
• 100 г твердого сыра
• майонез
• растительное масло
• специи для свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 250 г клюквы
• 1,5-2 л воды
• 3-4 ст. ложки сахара или меда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 средний кабачок
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка паприки
• растительное масло

Для соуса:

• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 2 зубка чеснока
• 3-4 веточки укропа и (или) петрушки
• острая приправа для шашлыка
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2-3 яблока
• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• 200 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 50 г сливочного масла
• сахарная пудра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кг огурцов
• 500 г болгарского перца
• 500 г моркови
• 1 головка чеснока
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 200 мл растительного масла
• 20 г приправы для корейской моркови, 2 ч. ложки
• 100 г сахара
• 50 г соли
• 100 мл уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1,5 кг курицы
• 1-2 моркови
• 1 головка лука
• 4 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка муки
• черный молотый перец
• специи для курицы
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• болгарский перец
• цветная капуста
• острый перец
• помидора
• морковь
• кабачки
• огурцы
• лук
• и другие овощи

Специи на литровую банку:

• 2 зубка чеснока
• 1 ч. ложка семян горчицы
• 3 горошины душистого перца
• 3 горошин черного перца

Для маринада на 1 литр воды:

• 60 мл 9-ти%% уксуса
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 средний кабачок
• 2-3 зубка чеснока
• специи для овощей
• красный сладкий молотый перец
• прованские травы
• растительное масло
• соль

Для кляра:

• 100 г твердого сыра
• 3 ст. ложки муки
• 3 яйца
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г капусты
• 300 г кабачков
• 2 помидоров или 2 ст. ложек томатного соуса
• 1 морковь
• 3 головки лука
• зелень (укроп, петрушка…)
• 3 ст. ложки соевого соуса
• растительное масло

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг домашних колбасок
• 2 моркови
• 2 головки лука
• растительное масло

Для соуса:

• 1 ст. ложка готовой горчицы
• 2-3 зубка чеснока
• 3 ст. ложки майонеза
• специи для мяса
• вода

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 блина

• 400 г капусты
• 2 яйца
• 100 г сыра
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки соевого соуса
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г сладкого перца
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сметаны
• 2-3 ст. ложки муки
• черный молотый перец
• специи для овощей
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г яблок
• 100 г творога
• 150-200 г муки
• 10 г разрыхлителя теста
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 50 мл растительного масла
• 1 ст. ложка семечек

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на кастрюлю 4 литра

• 300 г мяса
• 200 г свежей капусты
• 100 г щавеля
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 2 ст. ложки томатного соуса
• зелень (укроп, петрушка…)
• специи для первых блюд
• лавровый лист
• растительное масло
• соль

Как дополнение:

• яйца
• сметана

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 800 г капусты
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук…)
• 100 г твердого сыра

Для заливки:

• 4-5 ст. ложек муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 4 яйца
• 3 ст. ложки майонеза
• З ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец
• растительное масло

Для начинки:

• 300 г ветчины, колбасы или сосисок
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 зубка чеснока

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г капусты
• 500 г кабачков
• 300 г творога
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 яйца
• 6 ст. ложек муки
• специи для овощей
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 больших тонких лаваша
• сливочное масло

Для заливки:

• 200 мл кефира
• 2 яйца

Для начинки:

• 500 г творога
• 300 г вареной колбасы или сосисок
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки сметаны
• 2 зубка чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• куркума
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 курица
• 3-4 головки репчатого лука
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 3 ст. ложки растительного масла
• специи для курицы
• черный молотый перец
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриных бедрышек
• растительное масло

Для соуса:

• 3 ст. ложки горчицы
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка сахарной пудры или меда
• 2 ст. ложки растительного масла
• специи для курицы
• соль

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 средний кабачок, 500 г
• 150 г твердого сыра
• 3 зубка чеснока
• 4 ст. ложки майонеза
• специи для овощей
• растительное масло
• соль