Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Рыбный рулет из скумбрии

Опубликовано в рубрике: Праздничные блюда | 2014-01-28

Дорогие читатели!

Моя самая любимая рыбка, это скумбрия, поэтому стараюсь найти интересные рецепты из нее, чтобы разнообразить блюда. Мы уже с вами мариновали скумбрию, фаршировали овощами, готовили шашлык. А теперь хочу вам предложить еще один интересный рецепт и это рыбный рулет из скумбрии. Скумбрию мы будем солить и формировать из нее рулет.

Рыбный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 скумбрии
  • 3-4 зубка чеснока
  • 2-3 лавровых листа (по желанию)
  • специи для засолки рыбы
  • 1 ст. ложка соли, без верха

«Читать далее…»

Комментарии(25)

Салат с кальмарами и грибами

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2014-01-26

Дорогие читатели!

Кто любит салаты с кальмарами, присоединяйтесь. Мы уже готовили с вами очень вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком. Предлагаю приготовить салат с кальмарами и грибами, а еще мы добавим в него грецкие орехи и получится у нас вкуснятина. Такой салат подойдет и для праздничного стала. Я его готовила на Новый Год, всем понравился. Сразу говорю салат очень сытный.

Салат с кальмарами и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г кальмаров или 1 банка консервированных
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 головка лука
  • 50 г грецких орехов
  • 100 г твердого сыра
  • 2-3 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • майонез
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(8)

Горбуша в духовке под сырной корочкой

Опубликовано в рубрике: Праздничные блюда, Рыбные блюда | 2014-01-24

Дорогие читатели!

Горбуша, это нежирная, богатая белком рыба. У нее очень нежный вкус и ее можно употреблять сколько угодно и не бояться потолстеть.
Но так как мясо горбуши суховато, предлагаю приготовить ее под сырной корочкой. Горбуша в духовке пропитается майонезом и сыром и будет мягкой и сочной.

Горбуша в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 горбуша (1,3 кг)
  • 2 головки лука
  • 150 г твердого сыра
  • майонез
  • растительное масло
  • перец
  • соль
«Читать далее…»
Комментарии(10)

Куриная печень в сметане с грецкими орехами

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы | 2014-01-22

Дорогие читатели!

Куриная печень в сметане, приготовленная по этому рецепту, очень вкусная, сочная и ароматная. Для придания ей пикантного вкуса мы добавим в соус орехи и чесночок. Когда я первый раз попробовала не могла понять, что добавлено в соус и отчего печень такая вкусная. Пикантный вкус  этому блюду придали конечно грецкие орехи.

Куриная печень в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриной печени
  • 4-5 ст. ложек муки
  • 200 г сметаны
  • 100 г грецких орехов
  • 3-4 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • приправа для курицы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(5)

Солим селедку в домашних условиях

Опубликовано в рубрике: Закуски | 2014-01-20

Дорогие читатели!

Солим селедку в домашних условиях. Конечно, соленую селедку можно купить в любом магазине или на рынке. Но иногда хочется селедку приготовить дома и засолить ее по своему вкусу.

Редко праздничный стол обходится без селедочки. А как часто мы готовим из нее различные блюда, любимую селедку под шубой, винегрет с селедкой, а также множество различных салатов с добавлением селедки. А как вкусна селедка с любой картошечкой!

Солим селедку в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • селедка

Маринад – на 1 литр воды:

  • 3 ст. ложки соли (без верха)
  • 2-3 лавровых листа
  • 3-4 горошка душистого перца
  • 3-4 гвоздики (по желанию)

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Салат с шампиньонами и орехами

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2014-01-17

Дорогие читатели!

Давайте приготовим с вами вкусный, легкий и очень простой в приготовлении салат с шампиньонами и орехами. Не у каждой хозяйки всегда есть под рукой лесные грибы, а вот шампиньоны продаются практически в любом магазине, поэтому мы будем их использовать для приготовления этого салатика. Но если вы богаты на лесные грибы, используйте их, думаю, хуже не будет.

Салат с шампиньонами и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г шампиньонов
  • 50 г грецких орехов
  • 200 г пекинской или белокочанной капусты (можно зеленый салат)
  • 1 морковь
  • лимонный сок
  • черный молотый перец
  • растительное или оливковое масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(6)

Тушеная свинина с черносливом

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2014-01-15

Дорогие читатели!

Чернослив, добавленный к мясу, придает ему необыкновенный вкус. Надоели обычные блюда из мяса, предлагаю вам приготовить такое блюдо, как тушеная свинина с черносливом, вроде бы ничего необычного, но вкус мяса вас приятно удивит.

Тушеная свинина с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса, лучше из шейной части
  • 8-10 шт. чернослива
  • 3 помидора
  • 2 головки лука
  • 500 мл овощного или куриного бульона
  • 50 г сливочного масла
  • пучок петрушки
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Колбаски из фарша с сыром

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2014-01-13

Дорогие читатели!

Из фарша можно приготовить различные блюда. Моя мама готовила очень много разнообразных и вкусных блюд из фарша,  вот одно из них и, это колбаски из фарша с сыром. Вроде оно совсем и незамысловатое, очень похожее на котлеты, но добавив сыр, мы получаем совсем другое блюдо, с изумительным и нежным вкусом.

Колбаски из фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг фарша
  • 100 г твердого сыра
  • 5 ст. ложек овсяных хлопьев
  • 2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 5 яиц
  • специи для фарша
  • растительное масло
  • панировочные сухари
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Куриные бедрышки с картошкой

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы, Мои любимые рецепты | 2014-01-10

Дорогие читатели!

В прошлый раз, когда мы с вами готовили куриные бедрышки, запеченные с сыром, на противне осталось столько всякой вкуснятины, сок и жир, которые выделились из курицы и я решила, что надо приготовить куриные бедрышки с картошкой. Картошечка пропитается и получится отличное блюдо, и мяско, и картошечка, тем более, что жду гостей, хочется приготовить вкуснятину, а заморачиваться нет времени.

Куриные бедрышки с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 8 куриных бедрышек
  • 10 -12 картофелин
  • 1 морковь (большая)
  • приправа для курица
  • приправа для картошки
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(9)

Пирог с капустой без дрожжей

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2014-01-08

Дорогие читатели!

Многие хозяйки любят готовить пироги с капустой. Хочу предложить вам испечь очень простой и очень вкусный пирог с капустой без дрожжей. Ведь не все могут употреблять дрожжевое тесто, а отведать вкусный пирог не откажутся. Да и на приготовление дрожжевого теста надо потратить много времени, если его готовить самому.

Мне такой пирог очень нравится, ведь для того, чтобы испечь его не надо заморачиваться поисками продуктов. Все ингредиенты доступны и есть в любом магазине.

Пирог с капустой без дрожжей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г капусты
  • 75 г маргарина
  • 6 ст. ложек муки
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 0,5 ч. ложки соды
  • соль

Ингредиенты указываю на 1 порцию, но обычно я для приготовления пирога использую 2 порции.

«Читать далее…»

Комментарии(16)

Слоеный салат со свеклой

Опубликовано в рубрике: Праздничные блюда, Салаты | 2014-01-06

Дорогие читатели!

Хозяйки часто готовят со свеклой различные салаты. Вот и мы с вами готовили селедку под «шубой» и слоеный салат «Любовница». Сегодня предлагаю приготовить слоеный салат со свеклой и мясом свинины. Даже присутствие мяса не делает этот салатик тяжелым, он довольно таки легкий, так как в нем много овощей. Приготовив его, мы можем разнообразить наш праздничный стол.

Слоеный салат со свеклой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г свинины
  • 2 средних свекла
  • 3 картофелины
  • 1 морковь или 100 г корейской моркови
  • 2 маринованных огурца
  • 2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • майонез
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(7)

Как приготовить голубцы в духовке?

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2014-01-03

Дорогие читатели!

Как приготовить голубцы в духовке? Традиционные голубцы, это хорошо, но иногда хочется приготовить старое блюдо, но с изюминкой. Сегодня я хочу вам предложить оригинальный рецепт приготовления этого всем известного и любимого блюда и, это будут, голубцы в духовке под «шубкой».

Как приготовить голубцы в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 большая капуста
  • 1 кг фарша
  • 1 стакан риса
  • 2 моркови
  • 2 головки лука
  • растительное масло

Для «шубки»

  • 100 г твердого сыра
  • 2 помидора или 2 ст. ложки соуса
  • 3 зубка чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 3-4 ложки майонеза
  • специи, соль

«Читать далее…»

Комментарии(7)

Как выбрать сковороду?

Опубликовано в рубрике: Полезно знать | 2013-12-30

Дорогие читатели!

Все хозяйки знают, что на кухне без сковороды, мы ни как не можем обойтись. Сковорода – это неотъемлемая часть кухонной посуды. Вот все сковороды, которыми пользуюсь я и, это сковорода с керамическим покрытием, сковороды  из нержавеющей стали и чугуна, которыми я вполне довольна.

Как выбрать сковороду?

Как выбрать сковороду, чтобы она служила долго и чтобы не приносила вред здоровью?

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Простое блюдо из картошки. Картошка с тушенкой

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2013-12-27

Дорогие читатели!

Я думаю, что многие в своей жизни пробовали такое блюдо, как тушеная картошка с тушенкой. Это самое простое блюдо из картошки, но также очень вкусное и легкое в приготовлении. Я часто готовлю такую картошечку на даче, вкусно, легко и быстро.

Самое главное в приготовлении, это выбрать в магазине качественную тушенку. Покупайте тушенку только высшего сорта, иначе картошечка будет испорчена. Не экономьте, ведь тушенка в этом блюде и делает всю погоду. Вкусная, качественная тушенка и картошечка получится на славу. Тушенку лучше брать говяжью, меньше жира, а любители жирненького покупайте ее – свиную тушенку. А если вы приготовите домашнюю тушенку, то картошечка еще будет вкуснее.

Простое блюдо из картошки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1,5-2 кг картофеля
  • 1 банка тушенки
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • специи для картофеля
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Шпроты по-домашнему

Опубликовано в рубрике: Закуски | 2013-12-25

Дорогие читатели!

Вот наконец-то у меня дошли руки приготовить шпроты по-домашнему, по разным причинам я давно не готовила это блюдо. Сегодня увидела в магазине очень красивую салаку и вспомнила про рецепт, который давно пылится у меня на полке.

Тяжело наверно встретить человека, который не употреблял бы шпроты. Для нас это дежурное блюдо. Оно выручает нас, когда на пороге нежданные гости и когда мы отправляемся на дачу, в лес на пикник или в поход. Конечно, мы можем шпроты купить в любом магазине, но если мы их приготовим сами, то будем знать, что в них нет вредных добавок, да и вкус вас приятно удивит.

Шпроты по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг кильки, мойвы или салаки
  • 5 ч. ложек чая
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 100-150 г растительного масла
  • луковая шелуха (по желанию)
  • 0,5 ч. ложки жидкого дыма (по желанию)
  • лавровый лист, перец

«Читать далее…»

Комментарии(30)

Салат с жареными шампиньонами

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2013-12-23

Дорогие читатели!

Если вам надоели салаты с мясом и рыбой, то мы можем приготовить  салат с жареными шампиньонами. Давно я не готовила этот салатик. Мне нравится, что он довольно таки сытный и его можно подать в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы, а также я его часто готовлю к завтраку. Чашечка кофе и порция салатика с утра позволит нам хорошо позавтракать. Просто, сытно и вкусно.

Салат с жареными шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5-6 картофелин
  • 2-3 маринованных огурца
  • 3-4 яйца
  • 2 головки лука
  • 300 г грибов шампиньонов
  • 1 пучок зеленого лука
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(5)

Драники с грибами

Опубликовано в рубрике: Белорусская кухня | 2013-12-20

Дорогие читатели!

При одном слове драники у меня текут слюнки. Я живу Белоруссии и у нас, все любят драники. Я уже вам рассказывала, как приготовить обычные драники и, как приготовить драники с мясом. Белорусы любители не только картошечку, но также и грибочков, поэтому предлагаю приготовить еще и драники с грибами.

Драники с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг картофеля
  • 300 г грибов
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • специи для картофеля
  • 2 ст. ложки сметаны
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(8)

Как красиво сложить салфетки для праздничного стола. Корзиночка. Артишок

Опубликовано в рубрике: Мастер класс | 2013-12-18

Дорогие читатели!

Как красиво сложить салфетки для праздничного стола

Очень интересно и эксклюзивно будет смотреться ваш праздничный стол, если вы оформите салфетки для каждого гостя персонально: мужчинам – в виде мужской сорочки, женщинам – в виде сумочки, веера и т. д. Поэтому продолжаем мастер класс как красиво сложить салфетки для оформления праздничного стола.

Сегодня мы рассмотрим два варианта и, это будут красиво сложенные салфетки под название «корзиночка» и «артишок» «Читать далее…»

Комментарии(2)

Как приготовить отбивные из свинины?

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2013-12-16

Дорогие читатели!

Как приготовить отбивные из свинины? В нашей семье отбивные готовятся разными способами и в каждом из них, мясо получается вкусным и сочным. Я вас уже знакомила с отбивными в «шубке». Отличается приготовление отбивных различным кляром. Рассмотрим еще два способа приготовления отбивных из свинины.

Как приготовить отбивные из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг свинины
  • 4 яйца
  • 3-4 ложки муки
  • 2-3 ст. ложки молока или воды
  • специи для мяса
  • кунжут
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(6)

Слоеный торт с грибами

Опубликовано в рубрике: Праздничные блюда | 2013-12-13

Дорогие читатели!

Вот таким тортиком меня угостила моя подруга на дне рождении. Он был необычным, это был  слоеный торт, с грибами и овощами.Конечно, в обычном понимании, тортик должен быть сладким, но оказывается, торты могут быть не только лакомством, но и отличной закуской.

Слоеный торт, с грибами и овощами уже готовят многие, и на просторах интернета можно встретить рецепты закусочный тортов. Я предлагаю вам приготовить торт по рецепту моей подруги, вам он точно понравится и я думаю вы будите его часто готовить.

Слоеный торт с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • слоеное тесто на 5 коржей или готовые коржи «Наполион»
  • 500 г грибов
  • 4-5 головок лука
  • 4-5 моркови
  • 3-4 яйца
  • 150 г сыра
  • майонез
  • растительное масло

«Читать далее…»

Комментарии(5)

Булочки с творогом

Опубликовано в рубрике: Выпечка, Мучные блюда | 2013-12-11

Дорогие читатели!

Увидев рецепт булочки с творогом в одной из социальных сетей, сразу появилось желание их испечь. Во-первых они такие аппетитные на вид, во-вторых с моим любимым творогом, а в-третьих еще и без масла. Сейчас будем готовить вместе и узнаем, какие они на вкус.

Булочки с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г творога
  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 пакет разрыхлителя
  • 2 ст. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли

«Читать далее…»

Комментарии(14)

Способы приготовления кофе

Опубликовано в рубрике: Напитки | 2013-12-09

Дорогие читатели!

Сегодня мы рассмотрим способы приготовления кофе и поговорим о том, полезен ли он.

Способы приготовления кофеКофе, это уникальный напиток, который употребляют миллионы людей. Уникальность его заключается в том, что он бодрит и стимулирует наш организм за счет содержания в нем кофеина.

Многие задаются вопросом, полезен ли кофе. Можно перечислять много его  полезных свойств, это и то, что кофе предупреждает старение кожи, восстанавливая ее эластичность и то, что он борется с целлюлитом, расщепляя жиры, а также выводит токсины из организма и то, что он предупреждает появление кариеса, так как кофе убивает бактерии в полости рта.

«Читать далее…»

Комментарии(21)

Рыба в духовке с овощами

Опубликовано в рубрике: Рецепты посетителей | 2013-12-06

Дорогие читатели!

Сегодня я предлагаю вам рецепт, который мне прислала посетительница сайта Светлана и это  – рыба в духовке с сыром и овощами. Я, конечно, сначала его приготовила, вся моя семья сняла пробу и так как все остались довольны и сыты я делюсь с вами этим рецептам.

Рыба в духовке с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг филе рыбы
  • 3-4 головки лука
  • 2-3 моркови
  • 300-400 г цветной капусты
  • 150 твердого сыра
  • майонез
  • специи для рыбы
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(10)

Рубленые куриные котлеты по-албански

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы | 2013-12-04

Дорогие читатели!

Мы уже готовили с вами котлеты из рубленного мяса, а сегодня я предлагаю приготовить рубленые куриные котлеты по-албански, в соус которых мы обязательно добавим горчицу, что придаст нашим котлеткам неповторимый вкус.

Рубленные куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриного филе
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки горчицы (готовой)
  • 4 ст. ложки крахмала
  • 2-3 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 4 ст. ложки майонеза
  • специи для курицы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(19)
1…«32333435363738394041»…45
Вверх