Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Сочники с творогом и изюмом

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2016-12-04

Дорогие читатели!

Многие помнят эту удивительно вкусную выпечку со школьных лет. Как вы, не знаю, но я часто лакомилась ею на школьных переменах. Я думаю, что многие готовили ее и сами, но возможно вы просто о ней забыли. Напоминаю вам и предлагаю приготовить их к семейному чаепитию.

Сочники-с-творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2-2,5 стакана муки
  • 80 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки сметаны
  • ½ стакана сахара
  • 2 яйца
  • ⅓ ч. ложки соды
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 200 г творога
  • ½ стакана сахара
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 30 г изюма

«Читать далее…»

Комментарии(1)

Кофе по-итальянски, ароматный и нежный

Опубликовано в рубрике: Напитки | 2016-11-30

Дорогие читатели!

Что-то давно мы с вами не готовили кофе. Последним мы готовили сырный кофе. Вам он понравился. Очень интересный на вкус, слегка вязкий, тягучий, шелковистый и еще очень-очень вкусный. Но сегодня предлагаю приготовить совсем другой кофе, но тоже очень вкусный и, это кофе по-итальянски.  В Италии, увы не было, так хоть кофе по-итальянски приготовлю. Готовится он очень просто и быстро, ароматный, нежный и не боюсь повториться очень-очень вкусный.

Кофе по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1 порцию:

  • 1 ч. ложка кофе
  • 200 мл молока
  • сахар

«Читать далее…»

Комментарии(1)

Куриная печень в духовке с сыром и овощами

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы | 2016-11-26

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить изумительно вкусное блюдо из куриной печени и, это будет куриная печень в духовке с сыром и овощами. Даже те, кто не очень любят куриную печень не останутся равнодушными к этому блюду.

Куриная-печень-в-духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600-700 г куриной печени
  • 100-150 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 головки лука
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 помидора
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Рогалики из творожного теста с изюмом и корицей

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2016-11-21

Дорогие читатели!

Сегодня мы приготовим изумительно вкусные рогалики из творожного теста с изюмом и корицей. Это такая вкуснятина, что отказаться от них нет сил. Приготовление совсем несложное, так что с ним справится любая, даже не опытная хозяйка.

Рогалики-из-творожного-теста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 300-350 г муки
  • 250 г творога
  • 2 яйца + 1 яйцо для смазывания
  • 1 пакетик разрыхлителя (15 г)
  • 100 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • сливочное масло

Для начинки:

  • 80-100 г изюма
  • корица

«Читать далее…»

Комментарии(6)

Домашние соусы, необходимо ли их готовить?

Опубликовано в рубрике: Соусы | 2016-11-17

Дорогие читатели!

Согласно определению в свободной энциклопедии ВикипедиЯДомашние соусы

Со́ус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Салат с курицей, сыром и овощами

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2016-11-13

Дорогие читатели!

Давно мы с вами не готовили вкусных салатиков. Предлагаю приготовить салат с курицей и овощами. Он всегда такой аппетитный на вид, что сразу появляется желание его приготовить и съесть. Я его обычно готовлю на завтрак, так как он сытный и отлично может заменить традиционную яичницу.

Салат-с-курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200-300 г куриного филе
  • 1 большая морковь
  • 2 зубка чеснока
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 4-5 ст. ложек майонеза
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Песочный пирог с творогом, отличная выпечка

Опубликовано в рубрике: Выпечка | 2016-11-09

Дорогие читатели!

Сегодня у нас отвратительная погода, целый день идет дождь и для того, чтобы настроение стало лучше, я решила приготовить пирог и, это будет песочный пирог с творогом. Порадую не только себя, но и своих близких.

Песочный пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 3 стакана муки
  • 230 г масла или маргарина
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • ⅔ стакана сахара

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • ⅔ стакана сахара
  • 100 г изюма

«Читать далее…»

Комментарии(5)

Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы | 2016-11-01

Дорогие читатели!

Куриные сердечки я готовлю очень редко, так как у нас в магазинах чисто куриные сердечки не всегда бывают в продаже. В основном их продают с куриной печенью, но блюда, только из куриных сердечек имеют свой, неповторимый вкус. Вот поэтому мы сегодня и будем готовить блюдо чисто из  куриных сердечек.

Куриные-сердечки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриных сердечек
  • 300-500 г шампиньонов
  • 2 головки лука
  • 100 мл сметаны
  • 2 ст. ложки крахмала или муки
  • 500 мл бульона
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Суп перловый с рыбными консервами

Опубликовано в рубрике: Первые блюда | 2016-11-01

Дорогие читатели!

Сегодня готовим вкуснейший суп из перловой крупы без мяса. Вместо мяса добавим консервированную скумбрию. Для приготовления этого супа можно использовать любые рыбные консервы. Суп перловый с рыбными консервами готовится в нашей семье очень часто и любят его все.

Суп-перловый

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100-150 г перловой крупы
  • 1 банка рыбной консервы
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 1 ст. ложка томатного соуса
  • черный молотый перец
  • зелень (зеленый лук, укроп…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Сырный кофе, с утонченным сливочным вкусом

Опубликовано в рубрике: Напитки | 2016-10-28

Дорогие читатели!

Вы наверно удивлены, прочитав название «Сырный кофе». Не удивляйтесь, мы на самом деле будем готовить обычный кофе, нет не обычный, а с добавлением сыра. Сыр используем не твердый, а пастообразный и обязательно хорошего качества.

Говорят, что этот кофе готовят в львовских кофейнях. Во Львове была, но такой кофе не пробовала. Приготовив его дома самостоятельно, была приятно удивлена, кофе с удивительно утонченным вкусом. Советую и вам приготовить этот напиток и порадовать себя любимых. Возможно, он станет для вас одним из любимых напитков.

Сырный кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 ч. ложки молотого кофе
  • 50 г сливочного сыра (пастообразного)
  • 50 мл сливок
  • 0,5-1 ч. ложка сахара
  • 100 мл воды

«Читать далее…»

Комментарии(3)

Квашеная капуста без соли и сахара

Опубликовано в рубрике: Консервирование | 2016-10-24

Дорогие читатели!

Давно собиралась приготовить квашеную капусту без соли и сахара, но, как-то руки не доходили. Привыкла готовить квашеную капусту по своему рецепту, а также по рецепту моей подруги, квашеную капустку со сладковатым вкусом.

Обычно мы готовим квашеную капусту с солью и сахаром, но ведь это не квашеная, а соленая капуста. Вот я и решила поэкспериментировать и приготовить настоящую квашеную капусту. Так как готовлю ее впервые, то и готовить буду малую порцию, вдруг не понравится.

Квашеная капуста без соли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг капусты
  • 0,5 кг моркови
  • укроп, тмин (по желанию)
  • лавровый лист, гвоздика (по желанию)

«Читать далее…»

Комментарии(10)

Жюльен с курицей и шампиньонами

Опубликовано в рубрике: Блюда из птицы | 2016-10-20

Дорогие читатели!

Многие из нас знают, такое блюдо, как жюльен и конечно же готовят его дома. Жюльен, это французское слово, которое означает особый способ нарезки овощей тонкой соломкой. Однако в современной кулинарии жюльеном  обычно называют блюда из куриного филе, морепродуктов или грибов, запеченных в соусе, под сырной корочкой. Сегодня готовим жюльен с курицей и шампиньонами.

Жюльен-с-курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 г куриного филе
  • 400 г шампиньонов
  • 1 головка лука
  • 1 ст. ложка муки
  • 150-200 мл сметаны или сливок
  • 200 г твердого сыра
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Лаваш с начинкой из фарша с сыром

Опубликовано в рубрике: Закуски | 2016-10-16

Дорогие читатели!

Хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении блюдом и, это лаваш с начинкой из фарша. Готовится не только просто, но и быстро, а самое главное лаваш с фаршем очень вкусное и сытное блюдо. Его можно приготовить острым, для любителей остренького или обойтись без острого перца.

Лаваш-с-начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • лаваш
  • 500 г фарша (любого)
  • 5 ст. ложек томатного соуса
  • 2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 200 г твердого сыра
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • перец чили, молотый
  • кориандр
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Мясо под шубой с грибами, сыром и помидорами

Опубликовано в рубрике: Мои любимые рецепты, Мясные блюда | 2016-10-12

Дорогие читатели!

Мы с вами готовили очень много различных блюд из мяса, но вот мясо под шубой мы еще и не готовили. Я обычно готовлю его порционно, то есть столько порций, сколько будем сразу употреблять. Уж очень оно мне нравится с пылу с жару, поэтому количество ингредиентов не указываю.

Мясо-под-шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • свинина
  • готовая горчица
  • грибы
  • помидоры
  • твердый сыр
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(1)

Жареный рис с овощами и яичными блинчиками

Опубликовано в рубрике: Гарниры | 2016-10-08

Дорогие читатели!

Жареный рис с овощами и яичными блинчиками очень вкусное, сытное блюдо и мяса не надо. В нашей семье это блюдо готовится очень часто. Мужчинам можно добавить кусочек мяса или рыбы, а нам женщинам и риса с овощами достаточно. Приготовьте, не пожалеете.

Жареный-рис

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан риса
  • овощная смесь (на ваш вкус)
  • 2 головки лука
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч. ложка имбиря
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ч. ложка меда
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • растительное масло
  • соль

Для блинчиков:

  • 3 куриных яйца
  • 1 ст. ложка крахмала

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Скумбрия жареная на кости с кунжутом

Опубликовано в рубрике: Рыбные блюда | 2016-10-04

Дорогие читатели!

Обычно мы стараемся жарить филе рыбы. Я же жарю филе только для гостей, а если решаю побаловать себя рыбкой, то жарю ее, как делали наши бабушки и мамы, то есть не удаляя кости. Рыбка на кости имеет особый вкус. Сегодня у нас на столе будет скумбрия жареная на кости с кунжутом.

Скумбрия-жареная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • скумбрия
  • мука
  • семена кунжута
  • специи для рыбы
  • сок лимона или яблочный уксус
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(3)

Салат из свеклы с сыром и овощами, как невеста

Опубликовано в рубрике: Салаты | 2016-09-29

Дорогие читатели!

Салат из свеклы с сыром и овощами разнообразит наш повседневный стол, а также сможет стать украшением на праздничном столе. Оформляется он слоями и смотрится нарядно, как невеста.

Салат-из-свеклы-с-сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 свеклы
  • 1 картофелина
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • 3 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • майонез
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Отбивные в духовке в чесночно-сметанном соусе

Опубликовано в рубрике: Мясные блюда | 2016-09-25

Дорогие читатели!

Чем мне нравятся отбивные в духовке, а тем, что не надо стоять долгое время возле плиты. Это время мы можем потратить на что-нибудь более интересное. А добавив чесночно-сметанный соус, наши отбивные приобретут пикантный вкус.

Отбивные-в-духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 700-800 г свиной вырезки
  • 150 г сметаны
  • 3 зубка чеснока
  • 1 яйцо
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • 1 ст. ложка крахмала
  • приправа для свинины
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(6)

Вкусный омлет с кабачками, диетический завтрак

Опубликовано в рубрике: Закуски | 2016-09-21

Дорогие читатели!

Кабачки практически круглый год можно использовать для приготовления различных блюд. Их всегда можно приобрести на рынке, в магазине или заготовить впрок, заморозив их. В моей семье блюда из кабачков желанные гости на нашем столе. Предлагаю приготовить легкое, диетическое блюдо, вкусный омлет с кабачками.

Вкусный-омлет-с-кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • 50 г сливочного масла
  • 100-200 г кабачков
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Щи из квашеной капусты с грибами и фасолью

Опубликовано в рубрике: Первые блюда | 2016-09-16

Дорогие читатели!

Самые вкусные щи из квашеной капусты с грибами будут частыми гостями у вас на столе. Приготовьте их и насладитесь вкусом и ароматом. Они очень наваристые и сытные.

Щи-из-квашеной-капусты-с-грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200-300 г мяса на кости
  • 150-200 г сухой фасоли
  • 250-300 г квашеной капусты
  • 200-250 г шампиньонов
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ст. ложки томатного соуса или 1 помидор
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль
  • сметана

«Читать далее…»

Комментарии(4)

Тушеная картошка с ребрышками

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2016-09-11

Дорогие читатели!

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное повседневное блюдо. Тушеная картошка с ребрышками накормит всю вашу семью. Так как со мной живут два взрослых мужчины, то тушеная картошка частый гость у нас на столе.

Тушеная-картошка-с-ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500-800 г ребрышкек (свиных, телячьих или бараньих)
  • 1,5-2 кг картофеля
  • 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
  • 1-2 моркови
  • 1-2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 ст. ложка муки (по желанию)
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи для картофеля
  • черный молотый перец или специи для мяса
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(0)

Блинчики с сыром и зеленью, нежные и вкусные

Опубликовано в рубрике: Мучные блюда | 2016-09-06

Дорогие читатели!

Блинчики с сыром и зеленью очень сытные, необычные и нежные на вкус, оригинальные и аппетитные на вид. Приготовив и отведав их на завтрак, вы подымите себе настроение и будете сыты до обеда.

Блинчики-с-сыром--и-зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 100 г твердого сыра
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка растительного масла

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Жареные яйца с салом и луком

Опубликовано в рубрике: Быстрый, вкусный завтрак, Закуски | 2016-09-01

Дорогие читатели!

Многие из нас бывали в деревнях у своих бабушек и, конечно же, они вас потчевали незамысловатым, очень простым в приготовлении крестьянским завтраком, это жареные яйца с салом и луком. Хоть, это и простое блюдо, но мне оно очень нравится и иногда я позволяю себя побаловать и готовлю его на завтрак.

Жареные-яйца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 яйца
  • 50-80 г свежего или саленного сала
  • 1 головка лука
  • зелень (укроп, зеленый лук…)
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(2)

Драники с сыром и чесноком, очень вкусно

Опубликовано в рубрике: Овощные блюда | 2016-08-29

Дорогие читатели!

Как же я люблю драники, ведь я почти всю сознательную жизнь прожила в этой замечательной стране, в Белоруссии, родине драников. Я часто готовлю их традиционным способов, без добавок. Люблю готовить драники с грибами, драники с мясом, а сегодня предлагаю приготовить драники с сыром.

Драники-с-сыром-и-чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 8-10 картофелин
  • 100 г твердого сыра
  • 2-3 яйца
  • 2-3 ст. ложки муки
  • 2 головки лука
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Комментарии(4)
1…«31323334353637383940»…50…55
Вверх