Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Я много лет делала квашеную капусту, но каждый раз мне, что-то в ней не нравилось, то соленая, то сладкая, то мягкая. Я не знала, как приготовить квашеную капусту. Однажды прочитала мамин рецепт, приготовила, квашеная капуста очень понравилось и с тех пор я квашу капусту только так.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Этот соус очень хорошо подходит для блюд из картофеля и мяса. Соус грибной можно готовить, как из свежих, так и из сушеных грибов. Но так как чаще всего у меня под рукой оказываются сушеные грибы, поэтому и будем сегодня готовить соус из сушеных грибов.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты картофельные с мясом. Это одно из любимых блюд белорусов, так как оно приготовлено из любимой картошечки Советую всем приготовить, очень вкусно и сытно.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Специальные исследования, а также наш верный консультант – желудок, давно определили, что картофель – высокопитательный и даже целебный продукт. В состав картофеля входит столько различных органических и неорганических соединений, что, пожалуй, легче перечислить те вещества, которых в нем нет, чем те, которые он содержит. Причем эти соединения находятся в таких благоприятных для нашего организма сочетаниях, что их не под силу пока воспроизвести искусственным путем даже самому опытному химику.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Я надеюсь, что вам пригодятся мои советы, для того чтобы оставалось сочное и вкусное мясо и чтобы в процессе приготовления не снижалась его питательность.

Готовим мясо, используя секреты его приготовления

1. Замороженное мясо не следует оттаивать в холодной воде, так как от этого качество мяса сильно ухудшается.

2. Не солите мясо задолго до того, как будите его готовить, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает вкус и снижает питательность.

3. Чтобы бульон получился крепким и наваристым положите мясо в холодную воду. Если хотите из мяса приготовить первое и второе, кладите в кипяток. Бульон будет менее концентрированный, а мясо останется сочным и вкусным.

4. Прозрачный мясной бульон будет вкуснее, если при варке в него положить кусок сухого сыра.

5. Чтобы быстрее приготовить мясной суп, нарежьте мясо поперек волокон в виде крупной лапши или приготовьте из него фрикадельки. «Читать далее…»

Дорогие читатели!

История не отметила тот день и даже год, когда человек впервые познакомился с зажаренным на костре куском мяса.
Между тем, благодаря высокому содержанию полноценного животного белка, мясо сыграло важнейшую роль в развитии человеческого организма.

Мясо и мясная пища содержат в почти готовом виде наиболее важные вещества, в которых нуждается наш организм. Химический состав мяса резко колеблется в зависимости от вида животных, а так же и от их упитанности, возраста и пола.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Рецепт приготовления мяса «Игра блиц» вам очень понравится, потому что мясо можно делать  за несколько дней до приготовления, а это очень удобно. Вы знаете, что к вам придут гости, но приготовить в этот день нет возможности. Замаринуйте мясо накануне и приготовьте его перед приходом гостей. Оно будет иметь отличный вид, как с пылу, с жару.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Рецепт приготовления мясо запеченного с овощами «Ласточкино гнездо» я часто использую если жду в дом гостей. Поэтому готовлю я это мясо заранее и запекаю его перед приходом гостей. В результате этого на вид оно очень аппетитное и гости едят его всегда с большим удовольствием.

«Читать далее…»