Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Драники – это традиционно белорусское блюдо. Готовят  у нас их в каждой семье. Вы не знаете, как приготовить драники?  Тогда вам ко мне. я расскажу, как приготовить это изумительное и простое  блюдо из картошки.  Нет ни одного жителя  в Белоруссии, который бы  был равнодушен к драникам.  Я думаю, что кто не готовил драники, попробовав их хотя бы раз, влюбится и  будет готовить их часто.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Недавно я вам рассказывала, как приготовить вкусные малосольные огурчики. Но так как сейчас пора огурчиков, хочу поделиться с вами еще рецептами, как приготовить огурцы малосольные быстрого приготовления.
Иногда бывают ситуации, когда их надо приготовить быстро, вот как раз эти рецепты для таких случаев.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Ежики это блюдо очень похожее на тефтели. Ежики из фарша с рисом я помню еще с детства. Бабушка готовила, мама готовила, а теперь и я готовлю. Но в нашей семье при приготовлении ежиков в фарш добавляют еще и кабачки. Вся изюминка этого блюда и заключается в добавлении в фарш кабачков, что придает блюду  очень нежный вкус.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Пызы это белорусское блюдо – картофельные клецки с фаршем. Поэтому присоединяйтесь, будем готовить вместе. Я расскажу вам, как готовила пызы моя мама, у нее они всегда получались очень вкусные. Моя мама из России, но приехав в Белоруссию, очень полюбила белорусскую кухню, а когда приезжала на родину удивляла своих родных новыми блюдами. Одним из таких блюд и были пызы.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Кто любит не только вкусную, но и полезную пищу предлагаю приготовить салат греческий классический. Для этого салата ничего не надо предварительно готовить – варить, жарить и т.д. Для приготовления этого салатика достаточно купить все ингредиенты и все порезать.

Овощи для него используются свежие. Ну что, идем готовить?

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Самое время пополнить свой организм витаминами и приготовить салат зеленый с яйцом. Не все любят салат приготовленный из листьев салата, но если к нему добавить яйцо получается очень вкусно.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Колбаска или мясо, купленные в магазине, это хорошо, но так иногда хочется съесть натуральное блюдо без добавок. Вот поэтому буженина по-домашнему нам как раз будет кстати.

Мне нравится, что для приготовления буженины по домашнему не надо тратить много времени, приготовил мясо, поместил в духовку и занимайся своими делами, жди когда будет готово вкусное блюдо.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Я очень люблю кабачки, сама выращиваю их на даче и поэтому готовлю из них много различных блюд. Тем более, что кабачки очень полезный продукт. Сегодня приготовим кабачки запеченные в духовке, оформленные в мини-рулеты с куриным филе. Это очень вкусное и оригинальное блюдо.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Обычно я рыбу засаливаю в рассоле, по рецепту скумбрия пикантная.

Однажды попробовала форель засоленную сухим методом, очень понравилась. Соленая красная рыба была отличного вкуса. Теперь красную рыбу я солю таким способом и вам советую попробовать приготовить.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

У меня огурцы соленые всегда получаются просто класс. Много лет я солю огурцы по этому рецепту и ни разу не пожалела. Рецептом со мной поделилась моя подружка Ниночка, когда я ем свои огурчики, всегда о ней вспоминаю и благодарю ее за этот замечательный рецепт.

При засолке  огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа с соцветием, что придает пикантный вкус и крепость огурцам.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Недавно была в гостях у подруги и впервые увидела очень интересное блюдо – салат с курицей и сухариками.  Сразу его сфотографировала, потому что по внешнему виду и составу ингредиентов поняла, что он должен быть очень вкусным. Я была права. Салат с курицей и сухариками был съеден в первую очередь. Оригинальный вкус этому блюду придали сухарики.

Не буду вас больше томить и расскажу, как приготовить  это замечательное блюдо из овощей и куриного мяса.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Вот и наступила пора варить варенье из клубники. Сегодня принесла клубнику с дачи и задумалась, каким способом варить варенье. У каждой хозяйки свой способ, но есть и общие правила, которые необходимо знать.

1. Клубнику желательно собирать в сухую погоду.
2. Для варенья лучше брать целые, не перезрелые ягоды, иначе варенье получиться водянистым.
3. Собранные ягоды долго не храните, а варите варенье в тот же день.
4. Если нет возможности сварить варенье в день сбора ягод, все-таки переберите их, промойте, просушите, засыпьте сахаром и поставьте в прохладное место.
5. Ягоды надо взвешивать после того, вы их подготовили к варки.
6. Варить варенье лучше в большой эмалированной посуде, кастрюле или тазу.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Обычно на праздники из сельди мы готовим знаменитое блюдо селедку под шубой. Я еще готовлю селедку под шубой по новому рецепту. На день рождение моего мужа я решила из селедки приготовить какой-нибудь другой салат. Долго искала и вот наткнулась на рецепт – салат с сельдью, грибами и овощами. Приготовила и мне понравилось. Советую и вам приготовить.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

По просьбе моих читательниц Марины и Марии я открываю мастер-класс по изготовлению украшений из продуктов для оформления праздничного стола.

Многие хозяйки хотят знать, как украсить блюда к празднику. Так как  мой сайт создан не для профессионалов, я буду стараться показывать не сложные варианты изготовления украшений из продуктов. Сегодня первый урок. Займемся творчеством и будем учиться делать украшения – розочки из ветчины и рыбы.

Для того, чтобы приготовить красивые, розочки нарезку лучше купить. Из такой нарезки удобнее делать их. В домашних условиях так тонко не нарежешь.

Сегодня я покажу, как сделать розочку из ветчины и рыбы, по аналогии можно изготавливать такие розочки из любого вида колбасы. Вот такие розочки могут у вас получиться. Ну, что начнем?

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления баклажан на зиму. Этим рецептом со мной поделилась мая подружка Наталья. Баклажаны на зиму готовятся с различными овощами и служат хорошей закуской, а также подаются, как дополнение ко вторым блюдам.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Тоненькие блинчики я думаю любят все, а если они с начинкой, то ими можно накормить всю семью. Сегодня будем готовить блинчики с грибами, ведь это всегда сытно и вкусно. Конечно придется немного постоять у плиты, но ведь это того стоит.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Когда нет времени готовить, а есть хочется или надо быстро накормит семью, мы готовим этот супчик. Готовится суп из рыбных консервов моментально, максимум полчаса и он готов.

Этот супчик в нашей семье, как палочка-выручалочка

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Приготовим очень легкий салат из рыбы с овощами. Рыбу возьмем треску. Я думаю, что вы не часто готовите блюда из трески, а зря. Мясо трески богато йодом, оно низкокалорийное, поэтому хорошо подходит для салатов с майонезом, да и купить эту рыбку можно в любом магазине. Но сегодня мы заправим салат лимонным соком и растительным маслом.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Сегодня готовим настоящую белорусское блюдо!!! Вы не знаете, что такое картофельная бабка? Бабка картофельная это просто изумительное блюдо из тертой картошки с грудинкой, которое накормит все вашу семью и не оставит никого равнодушным. Давайте приготовим его вместе и вы убедитесь в этом.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Многие не хотят готовить салаты из кальмаров, только потому, что считают, что готовить их сложно. Для тех, кто не хочет возиться с кальмарами,  их запросто можно купить в магазине уже готовые, то есть консервированные.

Из них можно приготовить  очень вкусные и полезные салаты, не затратив много времени. Вот сегодня мы приготовим салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Когда приходят гости,  всегда хочется украсить блюда оригинально. Если блюда оформлены со вкусом, они придают столу привлекательный вид и вызывают аппетит.

Сегодня рассмотрим оформление блюд из мясных и рыбных продуктов, а именно, как красиво сделать нарезку. Хочется, чтобы это была не гора колбасных и рыбных изделий, а  хотя бы чуть-чуть произведением искусств, но в тоже время не должно быть очень сложным в приготовлении.

Предлагаю вам несколько фотографий. Возможно вам что-нибудь понравится и вы сможете позаимствовать при оформлении праздничного стола.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Приготовить куриные палочки в панировке не составит большого труда, но вы будите приятно удивлены,  какие они сочные внутри и какая румяная и хрустящая корочка снаружи. Так и просятся в рот. Ну что, уговорила, идем на кухню готовить вместе.

«Читать далее…»

Дорогие читатели!

Маринованные огурцы  получаются очень вкусные, твeрдые и хрустящие. Уже многие годы я мариную их по этому рецепты. Все, кто пробует их у меня, остаются довольными и просят у меня рецепт..

При мариновании огурцов всегда использую листья смородины, вишни, хрена и веточки укропа, что придаем пикантный вкус и крепость огурцам.

«Читать далее…»