Начинки для блинчиков, не сладкие

Мясная начинка из фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г фарша
• 2 головки лука
• майонез
• растительное масло
• перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем мелкоизмельченный лук. В фарш с луком добавляем две ложки майонеза, перчим, солим и перемешиваем.

Мясная начинка из отварного мяса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г мяса (свинины или говядины)
• 2 головки лука
• 30 г сливочного масло
• перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо отвариваем (1-1,5 часа) до готовности, перекручиваем через мясорубку, добавляем обжаренный на сливочном масле мелкоизмельченный лук, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Куриная начинка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 куриные грудки
• 3 яйца
• 2 головки лука
• растительное масло
• перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку и яйца отвариваем. Куриную грудку пропускаем через мясорубку, яйца трем на крупную терку. Лук пережариваем на растительном масле. Все объединяем, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Начинка из красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г красной соленой  рыбы
• 50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу порезать на мелкие кусочки,  добавить мягкое сливочное масло,  хорошо перемешать.

Или блины смазать сливочным маслом, рыбу порезать тоненькими пластами выложить сверху на масло и завернуть.

Начинка из печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г печени
• 2 головки лука
• 1 морковь
• 3 яйца
• растительное масло
• перец
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень хорошо промыть, мелко порезать и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук и морковь. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Все ингредиенты объединить, поперчить, посолить и хорошо перемешать.

Начинка из яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 5 яиц
• 50 г зеленого лука
• растительное масло
• укроп
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке или мелко измельчить. Лук обжарить на растительном масле Яйца, лук, укроп объединить, перемешать и посолить по вкусу.