Главная > Консервирование

Варенье из малины

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Сегодня будем варить варенье из малины. Можно даже сказать не варить, а заготавливать малину на зиму. Много способов я испробовала и варила варенье, и перетирала с сахаром, и делала «пятиминутку», но пришла к выводу, что мне больше всего нравится малина приготовленная по маминому рецепту.

Варенье из малины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара

Малиновое варенье, отличное на вкус и моря витаминов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды надо собирать в сухую погоду. Малину я не мою, удаляю плодоножки, перебираю. Ну, а если малина все-таки не очень чистая, сполосните ее и обсушите. Бывает в малине заводятся личинки малинного жука, погрузите ее в подсоленную воду на несколько минут (20 г соли на 1 литр воды). Личинки всплывут, удалите их и промойте малину проточной водой.

Малину помещаем в эмалированную посуду, засыпаем сахаром, аккуратненько перемешиваем и даем ей постоять, где-то часик, для того, чтобы малина дала сок.

Затем все хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Нам надо растворить сахар, для этого мы постоянно перемешиваем малину с сахаром. Как только сахар растворился, огонь выключаем и даем варенью остыть. Ни в коем случае не доводите до кипения, чтобы малина не потеряла свои полезные свойства.

Малиновое варенье

Банки и крышки стерилизуем.

Варенье из малины раскладываем в банки и закручиваем крышками.

Малину приготовленную таким способом, надо хранить в холодильнике или холодном помещении.

Чем мне нравится малина приготовленная таким способом, тем, что в ней сохраняются все полезные свойства и в то же время не чувствуется сахар, мы его растворили.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Комментариев к записи: 1
  1. Лена:

    Недавно варила малиновое варенье, но именно варила. Ваш способ интересен. Попробую обязательно, спасибо.

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх
.