Баклажаны на зиму
Дорогие читатели!
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления баклажан на зиму. Этим рецептом со мной поделилась мая подружка Наталья.
Баклажаны на зиму готовятся с различными овощами и служат хорошей закуской, а также подаются, как дополнение ко вторым блюдам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг баклажан
- 1 кг помидоров
- 0,5 кг моркови
- 0,7 кг лука
- 0, 5 кг болгарского перца
- 100 г чеснока
- ½ ч. ложки черного перца
- ½ ст. ложки уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки соли
- 300 г растительное масло, плюс для жарки