О картофеле, состав и полезные свойства

Дорогие читатели!

Специальные исследования, а также наш верный консультант – желудок, давно определили, что картофель – высокопитательный и даже целебный продукт. В состав картофеля входит столько различных органических и неорганических соединений, что, пожалуй, легче перечислить те вещества, которых в нем нет, чем те, которые он содержит. Причем эти соединения находятся в таких благоприятных для нашего организма сочетаниях, что их не под силу пока воспроизвести искусственным путем даже самому опытному химику.

Картофель и его полезные свойства

Прежде всего, картофель – важный источник витамина С. В 100 г сырого картофеля его содержится 8=10 мг. Конечно картофель далеко не чемпион среди овощей по содержанию этого витамина, но учитывая, что картофель, мы едим часто и в большом количестве, можно сказать, что он обеспечивает нас витамином С круглый год. В состав картофеля входят и другие витамины (В1, В6, РР), но в небольших количествах.

Наряду с другими овощами, картофель – один из важнейших источников минеральных веществ в питании человека. Около  70% всех минеральных веществ картофеля приходится на соли калия .

Среди овощей картофель самый калорийный.  Высокую питательность картофелю придают углеводы в виде крахмала. Белки картофеля – самые полноценные из всех известных растительных белков: они содержат 18 из 20 необходимых организму аминокислот.

Из картофеля можно приготовить огромное множество вкусных блюд. Его используют при приготовлении первых блюд, а также овощных блюд и гарниров. У нас в Беларуси, без картофеля ни куда. Все жители обожают этот овощ и часто готовят из него различные блюда.

Зразы картофельные с грибами          Картофель запеченный в пакете

Готовьте вкусные блюда из картофеля и получайте нужные витамины.

Готовьте блюда из картофеля и будьте здоровы!

Подписаться письмом