Винегрет с горчичной заправкой
Дорогие читатели!
Вся изюминка этого винегрета в его заправки. Винегрет с горчичной заправкой изумительно вкусный овощной салат. Его любят все. Готовим вместе!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 свекла, 300 г
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 головка лука
- 3 соленых огурцов
- 300 г квашеной капусты
- ½ банки зеленого горошка
Для заправки:
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- 5 ст. ложек растительного масла, нерафинированного
- черный перец
- соль
Овощной салат с изюминкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу отвариваем или запекаем. Чистим ее, режем кубиками. Свеклу можно запечь в микроволновке.
Картофель отвариваем, чистим, режем кубиками.
Морковь отвариваем, чистим, режем кубиками.
Лук чистим, промываем, мелко режем.
Лук и морковь можно обжарить на растительном масле. Это по желанию. В этом случае их обязательно надо охладить.
Огурцы лучше всего использовать соленые. Я иногда использую маринованные огурцы, если нет соленых. Огурцы режем кубиками.
Квашеную капусту помещаем в дуршлаг, даем стечь лишнему соку. Квашеную капусту я готовлю всегда сама. Рецепт квашеной капусты проверен годами. Заходите, знакомьтесь.
Банку с горошком открываем, сливаем лишнюю жидкость.
Готовим заправку: В миску кладем горчицу, вливаем яблочный уксус, нерафинированное растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем и добавляем к измельченным овощам.
Овощной салат с изюминкой готов. Подаем его, как самостоятельное блюдо, как закуску или, как гарнир к любому второму блюду.
Обычно я винегрет впрок не готовлю. Мне нравится, когда он свежий. Готовьте столько, сколько сможете съесть максимум в течение дня.
В нашей семье винегрет готовится очень часто, и я стараюсь каждый раз внести изюминку в рецепт.
В этот раз изюминка в горчичной заправке.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
