Главная > Закуски

Овощная икра с селедкой

Дорогие читатели!

Мы уже с вами готовили икру с морковью, селедкой и плавленым сыром, но овощная икра с селедкой не менее вкусная. Приготовив ее, вы откажетесь от обычных бутербродов. Намазав ломтик хлеба или батона, у вас будет отличный завтрак, вкусный и полезный.

Овощная икра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 селедка
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 2 картофелины
  • 1 головка лука
  • 2 ст. ложки томатного соуса или кетчупа
  • 100 мл растительного масла
  • 1-2 лаврового листа
  • черный молотый перец
  • соль

Закуска с селедкой и овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Селедку чистим, удаляем кости, филе режем мелкими кубиками.

Овощная икра , режем селедку

Морковь, свеклу и картофелину чистим, промываем, трем на средней или крупной терке. Овощи сырые.

Овощная икра, измельчаем овощи

Лук чистим, промываем, мелко режем.

На растительном масле обжариваю лук до золотистого цвета, добавляем все овощи – морковь, свеклу, картофель, селедку, томатный соус или кетчуп, солим по вкусу. Солите аккуратно, если селедка у вас слишком соленая. Все хорошо перемешиваем и тушим 20-25 минут. В конце приготовления добавляем черный молотый перец, лавровый лист. Специи можно добавлять любые на ваш вкус.

Овощная икра, тушим

Закуска с селедкой и овощами готова, ее можно подавать в горячем виде, но лучше дождитесь, пока она остынет.

Овощная икра готова

Хранить икру можно до 3-х недель, но я думаю у вас это не получиться, уж очень она вкусная.

Закуска с селедкой

Икра отлично подходит для бутербродов, а также аппетитно смотрится, как закуска на праздничном столе или, как дополнение к любому второму блюду.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: , , ,

Комментариев к записи: 6
  1. Наталия:

    Необычный рецепт, интересный. Надо попробовать приготовить.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Пробуйте, думаю, что блюдо Вам понравится. В нашей семье овощная икра всем очень нравится и мы ее готовим часто.

      Ответить
  2. Елена:

    Ой, какая интересная закуска, обязательно попробую😋

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      И Вам, Елена, советую приготовить, вы останетесь довольны.

      Ответить
  3. Наталия:

    Сегодня приготовила овощную икру с селедочкой. Вкусно! И на праздничный стол будет самый раз! Спасибо за рецептик.

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Очень рада, что Вам понравилось блюдо. Овощная икра не только вкусное блюдо, но и полезное. Заходите в гости, будет еще много интересных рецептов.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх