Соус Бешамель, классический рецепт

Дорогие читатели!

Многие хозяйки предпочитают вторые блюда готовить или подавать с использованием различных соусов.  Вот и я решила приготовить лазанью и конечно же нам необходим соус бешамель. Этот соус является одним из самых популярных соусов во Франции и наши хозяйки не отстают и стали все чаще и чаще готовить и использовать его при приготовлении различных блюд.

Соус Бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 л молока
  • 100 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • черный молотый перец или мускатный орех (по желанию)
  • соль

«Читать далее…»

Песочный пирог с ягодами

Дорогие читатели!

Сегодня у меня гости и я решила порадовать их вкусным пирогом. Готовим песочный пирог с ягодами. Если у вас нет свежих ягод, не беда, для этого пирога можно использовать и замороженные ягоды. Сегодня я готовлю пирог из свежей малины.

Песочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 стакана муки
  • 1 пачка маргарина для выпечки
  • 1 яйцо
  • ½ стакана сахара
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • сливочное масло

Для начинки:

  • 500 г ягод
  • 1 ч. ложка крахмала

Для заливки:

  • 500 г сметаны
  • 2 яйца
  • 6 ст. ложек сахара
  • 4 ст. ложки муки
  • щепотку ванильного сахара

«Читать далее…»

Скумбрия в духовке в соусе

Дорогие читатели!

Для того, чтобы понять, как вкусна скумбрия в духовке в соусе, надо ее приготовить. Мы уже с вами готовили скумбрию в духовке с овощами и знаем, какая она вкусная. Приготовим же ее в соусе и порадуем себя и своих близких.

Скумбрия в духовке с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 тушки скумбрии
  • 2-3 головки лука
  • 2 помидора
  • 1 лимон
  • 2-3 ст. ложки кетчупа
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • приправа для рыбы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Мойва жареная в кляре

Дорогие читатели!

По молодости мы часто покупали жареную мойву на обед, когда было лень идти в столовую. Теперь я ее жарю очень редко, но вот сегодня решила это сделать и не пожалела. Мойва жареная в кляре очень вкусная и полезная рыбка, а кроме этого и стоит намного дешевле остальных рыб. У нас она не всегда бывает в магазине, поэтому увидев ее в этот раз в продаже, я сразу решила ее приготовить.

Мойва жареная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мойвы
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Пирожки с творогом

Дорогие читатели!

Очень люблю пирожки с любой начинкой, особенно пирожки с яблоками. Сегодня же я решила приготовить пирожки с творогом, даже не с творогом, а с творожно-сырной начинкой. Какие же они вкусные!!! Вы это поймете, только приготовив их.

Пирожки-с-творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • соль

Для начинки:

  • 200 г творога
  • 100 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • соль
  • сливочное масло (для смазки противня)

«Читать далее…»

Вкусный кофе с яйцом и сахарной пудрой

Дорогие читатели!

Для того, чтобы вы могли приготовить вкусный и в тоже время любимый вами кофе, не бойтесь экспериментировать. Добавляя в кофе те или иные ингредиенты, мы каждый раз меняем его вкус. Вот таким образом вы сможете найти свой любимый кофе и будете наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.

Сегодня я предлагаю приготовить кофе с яйцом. Готовя кофе на молоке я думала, что этот кофе точно будет моим любимы, а приготовив кофе с яйцом, мнение мое разделилось. Оно оказалось тоже очень вкусным.

Вкусный кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции:

  • 2-4 ч. ложки кофе
  • 400 мл воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сахарной пудры

«Читать далее…»

Куриная печень в яичной заливке

Дорогие читатели!

Куриную печень я готовлю очень часто, так как все в семье любят ее. Вот еще один рецепт приготовления куриной печени. Куриная печень в яичной заливке, одно из любимых мною блюд. Этот рецепт я прочитала очень давно в одном из журналов, в котором делятся кулинарными секретами обычные домохозяйки. Вот с тех пор я и готовлю это удивительно вкусное блюдо.

Куриная печень

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриной печени
  • 4 яйца
  • 1 -2 головки лука
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Грибной суп с фасолью без мяса

Дорогие читатели!

Грибной суп с фасолью настолько вкусный, ароматный, питательный и сытный, что мясо в нем будет лишнее. Он для тех, кто решил разгрузить свой организм и приготовить первое блюдо без мяса.

Грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200-250 г шампиньонов
  • 3-4 картофелины
  • 200 г свежей фасоли
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • соль

Как дополнение: сметана

«Читать далее…»

Жареное куриное филе в медово-соевом маринаде

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить очень вкусное куриное филе. Сегодня мы его будем жарить с добавлением медово-соевого маринада. Курочка получается ароматная, сочная, даже суховатое филе куриной грудки будет сочной и изумительно вкусной.

Жареное куриное филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг куриного филе
  • ½-1 ст. ложка меда
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 2 зубка чеснока
  • черный молотый перец или приправа для курицы
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Салат из морской капусты с яблоком и овощами

Дорогие читатели!

Все мы знаем, как полезна морская капуста, но очень многие не любят ее из-за специфического вкуса. Для того, чтобы этот вкус притупить и все-таки употреблять полезный продукт, мы часто готовим различные салаты с использованием морской капусты. Вот еще один из них.

Салат из морской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 100-150 г морской капусты
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 1 соленый или свежий огурец
  • 1 яблоко
  • 2 яйца
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Домашняя колбаска в фольге

Дорогие читатели!

Ленитесь стаять у плиты и жарить котлеты? Предлагаю приготовить сегодня вкусное блюдо и, это будет домашняя колбаска в фольге. Запекаем ее в духовке. Во-первых, это блюдо более полезное, так как мы его запекаем, а во-вторых мы не будем тратить время, стоя у плиты. Подготовили колбаски, в духовочку, а сами занимаемся любым любимым делом.

Домашняя колбаска

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг вырезки свинины
  • 200 г сала
  • 3 яйца
  • 4 ст. ложки крахмала
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • специи для мяса
  • соль
  • пищевая фольга или пленка

«Читать далее…»

С Новым Годом!!!

С Нговым Годом!!!      

Кабачковый пирог или просто запеканка с кабачками

Дорогие читатели!

Из кабачков можно приготовить очень много различных блюд. Это и чебуреки, и запеканки, и котлеты с кабачками, и тортик из кабачков. Этот список можно продолжать и продолжать. Сегодня я предлагаю приготовить кабачковый пирог.

Кабачковый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-2 кабачка
  • 3 яйца
  • 2-3 зубка чеснока
  • 15-20 г разрыхлителя
  • мука
  • растительное масло
  • соль

Для начинки:

  • 300 г вареной колбасы или сосисок
  • 150-200 г твердого сыра
  • 2 помидора или 2 ст. ложки соуса
  • 2 головки лука
  • 2 моркови

«Читать далее…»

Щука запеченная с картошкой

Дорогие читатели!

Мне повезло, я была в гостях и меня угощали изумительным блюдом и это была щука запеченная с картошкой.  Не часто мы готовим эту рыбку, так как у нас не всегда можно купить ее в магазине. Готовили мы ее вместе, то есть я присутствовала, а мои друзья готовили. Рыбка получилась на славу.

Щука запеченная ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • щука
  • репчатый лук
  • картофель
  • майонез
  • специи для рыбы
  • специи для картофеля
  • растительное масло.
  • соль

Количество ингредиентов не указываю, так как это зависит от размера щучки и, конечно же, формы для запекания.

«Читать далее…»

Банановый пирог

Дорогие читатели!

Это не просто банановый пирог, это очень вкусный пирог, который легкий, воздушный, не сухой и не влажный, все в меру. Еще немало важно, что готовится он очень быстро. Когда я в первый раз увидела фото приготовленного пирога, сразу поняла, это мой пирог, он так аппетитно на меня смотрел, что я решила, обязательно его приготовлю. Результат превзошел все мои ожидания. Получился изумительный пирог и на вид и на вкус.

Банановый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч. ложка разрыхлителя
  • 2 больших спелых банана
  • ½ ч. ложки соли

Для украшения: (по желанию)

  • 100 г шоколада
  • 50 г сливок
  • 100 г грецких орехов

«Читать далее…»

Сосиски в лаваше или ленивые пирожки

Дорогие читатели!

Если вам необходимо приготовить вкусное и сытное блюдо и в то же время очень быстро, предлагаю вам приготовить сосиски в лаваше. Я думаю, что у каждой хозяйке в холодильнике есть в запасе сосиски, остается приготовить лаваш или приобрести его в магазине и можем приступать к приготовлению.

Сосиски-в-лаваше

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6 сосисок
  • тонкий лаваш
  • 50 г твердого сыра
  • 4-5 картофелин
  • 30 сливочное масло
  • 2-3 ст. ложки томатного соуса
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

«Читать далее…»

Гречневый суп с куриной печенью

Дорогие читатели!

Чем мне нравится гречневый суп с куриной печенью? Прост в приготовлении, вкусный, ароматный и самое главное не жирный. Съедается он очень быстро. Гречневая крупа и куриная печень хорошо сочетается, что и делает наш суп очень вкусным.

Гречневый-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г куриной печени
  • 1 стакан гречки
  • 3-4 картофелины
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • зелень (укроп, петрушка …)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Рубленые котлеты с манкой

Дорогие читатели!

Благодаря тому, что мы мясо не измельчаем в мясорубке, а просто режем его на мелкие кусочки, котлеты наши приобретают при приготовлении особый вкус. Приготовить котлеты обычным способом удобнее и быстрее, но не пожалейте времени и измельчите мясо ножом и оно подарит вам изумительное блюдо. Рубленные котлеты с манкой получаются очень вкусные и сочные. А какие аппетитные!!! Готовим вместе.

Котлеты с манкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг мяса (любого)
  • 4 ст. ложки манки
  • 2-3 головки лука
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 моркови
  • 2-3 яйца
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • черный молотый перец
  • приправа для мяса
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Сочники с творогом и изюмом

Дорогие читатели!

Многие помнят эту удивительно вкусную выпечку со школьных лет. Как вы, не знаю, но я часто лакомилась ею на школьных переменах. Я думаю, что многие готовили ее и сами, но возможно вы просто о ней забыли. Напоминаю вам и предлагаю приготовить их к семейному чаепитию.

Сочники-с-творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 2-2,5 стакана муки
  • 80 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки сметаны
  • ½ стакана сахара
  • 2 яйца
  • ⅓ ч. ложки соды
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 200 г творога
  • ½ стакана сахара
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 30 г изюма

«Читать далее…»

Кофе по-итальянски

Дорогие читатели!

Что-то давно мы с вами не готовили кофе. Последним мы готовили сырный кофе. Вам он понравился. Очень интересный на вкус, слегка вязкий, тягучий, шелковистый и еще очень-очень вкусный. Но сегодня предлагаю приготовить совсем другой кофе, но тоже очень вкусный и, это кофе по-итальянски.  В Италии, увы не было, так хоть кофе по-итальянски приготовлю. Готовится он очень просто и быстро, ароматный, нежный и не боюсь повториться очень-очень вкусный.

Кофе по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

  • 1 ч. ложка кофе
  • 200 мл молока
  • сахар

«Читать далее…»

Куриная печень в духовке с сыром и овощами

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить изумительно вкусное блюдо из куриной печени и, это будет куриная печень в духовке с сыром и овощами. Даже те, кто не очень любят куриную печень не останутся равнодушными к этому блюду.

Куриная-печень-в-духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 600-700 г куриной печени
  • 100-150 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 головки лука
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 помидора
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

«Читать далее…»

Рогалики из творожного теста с изюмом и корицей

Дорогие читатели!

Сегодня мы приготовим изумительно вкусные рогалики из творожного теста с изюмом и корицей. Это такая вкуснятина, что отказаться от них нет сил. Приготовление совсем несложное, так что с ним справится любая, даже не опытная хозяйка.

Рогалики-из-творожного-теста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

  • 300-350 г муки
  • 250 г творога
  • 2 яйца + 1 яйцо для смазывания
  • 1 пакетик разрыхлителя (15 г)
  • 100 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • сливочное масло

Для начинки:

  • 80-100 г изюма
  • корица

«Читать далее…»

Домашние соусы, необходимо ли их готовить?

Дорогие читатели!

Согласно определению в свободной энциклопедии ВикипедиЯДомашние соусы

Со́ус (от фрsauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

«Читать далее…»

Салат с курицей, сыром и овощами

Дорогие читатели!

Давно мы с вами не готовили вкусных салатиков. Предлагаю приготовить салат с курицей и овощами. Он всегда такой аппетитный на вид, что сразу появляется желание его приготовить и съесть. Я его обычно готовлю на завтрак, так как он сытный и отлично может заменить традиционную яичницу.

Салат-с-курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200-300 г куриного филе
  • 1 большая морковь
  • 2 зубка чеснока
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 4-5 ст. ложек майонеза
  • соль

«Читать далее…»

Вверх