Салат из редьки «Дайкон» с огурцами
Дорогие читатели!
В нашей семье и у многих моих знакомых салат из редьки «Дайкон» стал постоянным гостем на обеденном столе. Вот поэтому хочется разнообразить его и каждый раз приготовить салат с новыми ингредиентами. Вот новый вариант приготовления салата из редьки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 редька (200-300 г)
- 1 морковь (50-100г)
- 1-2 огурца, свежего, соленого или маринованного
- зелень (укроп, петрушка…)
Для заправки:
- 2 ст. ложки сметаны или растительного масла
- 1 ст. ложка французской горчицы
- ½ ч. ложки сухого чеснока или 1 зубок свежего чеснока
- специи для овощей и (или) черный молотый перец
- соль
Вкусный салат из редьки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если вы купили большую редьку, а в семье мало желающих ее есть, то готовьте небольшими порциями, так как она вкуснее свежеприготовленная.
Редьку и морковь чистим, промываем, трем на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке. Овощи, измельченные на терке для корейской моркови, лучше смотрятся в салатнице.
Огурец промываем, режем соломкой.
Зелень промываем, помещаем ее в дуршлаг для того, чтобы стекла вода, а затем мелко режем.
Вместо сухого чеснока можно использовать свежий чеснок. Чеснок чистим, промываем, мелко режем.
Готовим заправку: Решаем, что будем использовать, растительное масло или сметану. При использовании этих ингредиентов вкус салата каждый раз будет другим. В сметану или растительное масло добавляем французскую горчицу, специи для овощей, черный молотый перец, соль по вкусу, все хорошо перемешиваем. Сегодня я решила, как всегда, поэкспериментировать и для основы заправки взяла по 1 столовой ложки сметаны и растительного масла. Этот вариант мне тоже очень понравился.
Для заправки можно использовать различные салатные заправки, а также домашний майонез.
Подготовленные овощи помещаем в салатницу, заправляем приготовленной заправкой, хорошо перемешиваем.
Вкусный салат из редьки готов, но он не только вкусный, но и очень полезный.
Он отлично подойдет к любому второму блюду, а также быть самостоятельным блюдом, например на завтрак.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
