Салат из капусты с кукурузой
Дорогие читатели!
Какой салат приготовить из белокочанной капусты? Вроде бы уже все рецепты перепробовали, но ведь хочется приготовить чего-нибудь новенького и вкусненького. Предлагаю приготовить салат из капусты с кукурузой. Готовим вместе вкусный и полезный салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150-200 г капусты
- 2-3 ст. ложки консервированной кукурузы
- 1 помидор
- 50 г твердого сыра
- 3 яйца, белки
- специи для салатов
- соль
Для заправки:
- 3 куриных желтка
- 1 ч. ложки горчицы
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла
Витаминный салат из овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту промываем, мелко шинкуем, обжимаем. Капуста должна быть не жесткой.
консервированную кукурузы выкладываем в дуршлаг, даем стечь лишнему соку.
Помидор промываем, режем соломкой или дольками.
Сыр трем на крупной терке или измельчаем в блендере.
Яйца отвариваем, охлаждаем, отделяем желтки от белков. Желтки будем использовать для приготовления заправки, белки мелко режем или трем на крупной терке.
Готовим заправку. Желтки растираем ложкой. К растертым желткам добавляем горчицу, сметану и растительное масло, все хорошо перемешиваем до состояния однородной массы.
Все ингредиенты помещаем в салатницу или на блюдо, добавляем заправку, все перемешиваем.
Витаминный салат из овощей на каждый день готов.
Подаем его, как добавление ко вторым блюдам или, как самостоятельное блюдо на ужин или на завтрак.