Салат с пекинской капустой и овощами
Дорогие читатели!
У нас после праздника остались овощи, да и сложные и сытные салаты надоели. Готовим легкий салат с пекинской капустой и овощами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150-200 г пекинской капусты
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- оливки и (или) маслины
- зелень (укроп, петрушка…)
- сметана или растительное масло
- соль
Легкий овощной салат с пекинской капустой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи и зелень промываем, помещаем в дуршлаг, даем стечь воде.
Пекинскую капусту режем, грубую часть мелко, нежную более крупно.
Помидор, огурец и болгарский перец режем соломкой или кубиками. Болгарский перец предварительно очищаем от семечек и лишних перегородок.
Оливки и маслины режем на две части. Количество не указываю, любите их, добавляйте больше, нет, можно вообще не добавлять. Все в ваших руках.
Зелень режем, можно крупно или мелко, на ваш вкус.
Все ингредиенты помещаем в салатницу или на блюдо, добавляем сметану или растительное масло, желательно нерафинированное. Я часто добавляю пару ложек сметаны и немного растительного масла. Можно использовать любые, вами любимые заправки, вот некоторые, которыми мы пользуемся – салатные заправки без майонеза.
Легкий овощной салат с пекинской капустой готов. Все ингредиенты перемешиваем и подаем к столу.
Я такие легкие салаты очень люблю. Они отлично подходят к любым вторым блюдам, а также на поздний ужин для перекуса, и червячка заморишь, и калорий не очень много.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
