Маринованные помидоры с чесноком
Дорогие читатели!
Срочно заходите!!! Отличный рецепт заготовки на зиму. Маринованные помидоры с чесноком, ароматные, вкусные, закуска хоть куда. Нет времени готовить, забирайте рецепт в кулинарную копилочку, он вам пригодится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 3-х литровую банку
- помидоры
- 9 зубков чеснока
- 9 горошин черного душистого перца
- 9 горошин белого перца
- горошины кориандра
Для маринада:
- 50 мл 9-ти % уксуса
- 150 г сахара
- 2 ст. ложка соли, 50 г
Вкусные помидоры на зиму
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сегодня я буду готовить в литровых банках. У меня как раз количество помидоров хватит на три банки, поэтому для маринада я использую то количество ингредиентов, которое указано в рецепте. В противном случае количество ингредиентов для маринада пересчитывайте на ваши литры.
Банки предварительно хорошо промываем и просушиваем. Тепловой обработке делать не надо, ее будет достаточно в процессе приготовления.
Помидоры хорошо промываем, просушиваем. Их можно наколоть иголкой, чтобы помидоры не лопались при приготовлении.
Чеснок чистим, промываем, режем крупными дольками. Разрезанный чеснок больше аромата отдаст помидорам.
В банки платно выкладываем помидоры, добавляем чеснок, заливаем кипятком, прикрываем металлическими крышками, оставляем на 15 минут. Воду лучше использовать фильтрованную, полезнее и вкуснее.
Затем воду сливаем и повторяем еще раз, кипятим ее и опять заливаем помидоры, оставляем на 15 минут.
Через 15 минут воду сливаем, добавляем сахар, соль, вливаем уксус, доводим ее до кипения, кипятим пару минут, перемешиваем, чтобы растворился сахар и соль.
В банки добавляем перец, кориандр и заливаем помидоры маринадом.
Закручиваем банки металлическими крышками, переворачиваем их вверх дном, проверяем на герметичность.
Вкусные помидоры на зиму готовы. Они вас точно будут радовать зимой своим вкусом.
Отправляем их в кладовку или подвал, ждать своего времени. Ведь сейчас пора свежих овощей, поэтому мы лучше будем употреблять помидоры в свежем виде и готовить из них вкусные блюда. А когда придет пора, откроем баночку, приготовим второе блюдо и будем получать удовольствие от изумительно вкусных помидорчиков.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
2 ст.ложки соли с верхом без верха, лучше в граммах.
Любовь:
2022-06-27
2 ст.ложки соли с верхом без верха, а сколько в граммах?.
Моей ложкой получается 50 г.