Салат с кальмарами и грибами
Дорогие читатели!
Кто любит салаты с кальмарами, присоединяйтесь. Мы уже готовили с вами очень вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком. Предлагаю приготовить салат с кальмарами и грибами, а еще мы добавим в него грецкие орехи и получится у нас вкуснятина. Такой салат подойдет и для праздничного стала. Я его готовила на Новый Год, всем понравился. Сразу говорю салат очень сытный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г кальмаров или 1 банка консервированных
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 головка лука
- 50 г грецких орехов
- 100 г твердого сыра
- 2-3 зубка чеснока
- зелень (укроп, петрушка…)
- майонез
- растительное масло
- соль
Вкусный салат с кальмарами и грибами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если используем свежие кальмары, промываем их, кладем в кипящую воды, варим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг, кожицу снимаем, остужаем и нарезаем их соломкой.
Если используем готовые кальмары, то просто их режем пластинками.
Лук чистим, промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны режем пластинками, добавляем к луку и обжариваем до готовности, даем остыть.
Если будете использовать замороженные шампиньоны, жарьте их отдельно от лука, иначе лук потеряет свой вкус. Замороженные шампиньоны будут оттаивать, на сковороде будет много воды и лук превратится в кашицу.
Орехи измельчаем, но не очень мелко. Делим на две части, одну часть добавляем в салат, а второй украшаем его.
Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Чтобы сыр лучше измельчался положите его на некоторое время в морозильную камеру.
Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу и смешиваем с майонезом.
Все ингредиенты помещаем в салатницу, заправляем майонезом с чесноком, перемешиваем.
Салат с кальмарами и грибами готов. Украшаем его орехами и зеленью.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
P.S. Вам это может быть интересно — Оформление блюд, украшение салатов.
Рецепт отличный, только я убрала бы майонез
Можно заменить салатной заправкой с лимоном и горчицей:
100 г растительного масла, сок одного лимона, по ½ чайной ложки горчицы, соли и сахара, черный перец на кончике ножа.
Очень вкусно! Мне нравятся рецепты с кальмарами! У нас продаются только «кольца» кальмарные. Как их готовить не знаю….Подскажите, пожалуйста!
Люблю кальмары и готовлю в основном из них салаты, поэтому Ваш рецепт забираю в копилку, как-нибудь обязательно попробую — интересное сочетание продуктов. Спасибо!
Какой хороший рецепт. Спасибо. Стоит взять на заметку.
Да, согласна с Леной! Сочетание очень интересное! Я никогда не пробовала кальмары с грибами, нужно попробовать! Спасибо, Оленька, за рецепт!!!
Мне тоже понравился этот рецепт с кальмарами, тем более с грибами и орехами.
Салат действительно очень вкусный, приготовьте обязательно.