Главная > Запеканки

Запеканка картофельная с фаршем

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Кто любит запеканки и картофель, вам сюда, заходите и знакомьтесь с простым рецептом аппетитного, вкусного и сытного блюда. Я часто готовлю различные запеканки, эта запеканка одна из моих любимых запеканок. Думаю, рецепт вам понравится.

Запеканка картофельная с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г фарша
  • 200 г твердого сыра
  • 300 г шампиньонов
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 300 мл молока
  • специи для картофеля и фарша
  • черным молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Картофельная запеканка с грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель чистим, промываем, режем соломкой, заливаем водой. Перед приготовлением воду сливаем и помещаем в дуршлаг, даем стечь воде. Затем картофель слегка подсаливаем и добавляем специи для картофеля, все хорошо перемешиваем.

Запеканка картофельная с фаршем, режем картофель

Готовим фарш, сегодня у меня свиной фарш, перекручиваем мясо на мясорубке.

Сыр трем на крупной терке.

Шампиньоны промываем, режем соломкой или пластинами.

Морковь чистим, промываем, режем соломкой.

Лук чистим, промываем, мелко режем.

Масло режем тонкими пластинами и пока помещаем в холодильник.

Взбиваем яйца, добавляем молоко, хорошо перемешиваем.

Фарш обжариваем на растительном масле, добавляем специи для фарша, черный молотый перец, солим по вкусу.

Запеканка картофельная с фаршем, жарим фарш

Отдельно на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 5 минут, затем шампиньоны, продолжаем жарить до выпаривания лишней жидкости от грибов.

Запеканка картофельная с фаршем, жарим грибы

Противень смазываем растительным или сливочным маслом, выкладываем половину картофеля, следующий слой фарш,

Запеканка картофельная с фаршем, слоями

затем овощи с грибами и вторая половина картофеля. Сверху на картофель выкладываем сливочное масло, раскладываем его по всему противню и заливаем яично-молочной смесью.

Запеканка картофельная с фаршем, заливаем соусом

Закрываем противень фольгой и отправляем его в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем картофельную запеканку с грибами 30-40 минут, затем фольгу снимаем, посыпаем сыром и опять в духовку.

Запеканка картофельная с фаршем, запекаем

Продолжаем запекать до образования румяной корочке.

Картофельная запеканка с грибами

Запеканка картофельная с фаршем готова, зовем всех к столу.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 2
  1. Алена:

    Нет слов, просто пальчики оближешь. Очень вкусно. Автор, спасибо большое за рецепт. Удачи Вам во всем

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Спасибо за комментарий, нам это очень важно. Мы рады, что рецепт вам понравился. Заходите в гости, вас ждет много интересных рецептов.

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх