Главная > Выпечка

Нежное тесто для пирожков

Дорогие читатели!

Это тесто, просто сказка. Долго я искала рецепт такого теста и вот наконец-то нашла и спешу поделиться с вами. Тесто для пирожков, нежное, эластичное, не липнет к рукам, не рвется, хорошо тянется, очень хорошо и быстро поднимается, имеет изумительно нежный, вкусный запах, долго не черствеет. Разве можно пройти мимо такого рецепта, отправляйте быстренько этот рецепт в кулинарную копилочку.

Тесто для пирожковИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4-5 стаканов муки
  • 2 стакана воды (1 кипятка, 1 теплой воды)
  • 3 шт. яичных желтков
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

Заварное тесто, дрожжевое тесто на кипятке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большую миску всыпаем 3 ст. ложки муки, вливаем растительное масло, всыпаем сахар, соль, все хорошо перемешиваем. Заливаем стаканом крутого кипятка, перемешиваем и оставляем до полного остывания. На вид эта масса, как кисель.

Тесто для пирожков, завариваем

Отделяем желтки от белков.

К нашему киселю добавляем дрожжи, желтки и 1 стакан теплой воды, все перемешиваем и начинаем добавлять муку, тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам.

Оставляем тесто, для того, чтобы оно поднялось. На это уйдет немного больше 30 минут. Тесто обычно увеличивается в 2 раза.

Тесто для пирожков, замешиваем

Тесто для пирожков

Перед тем, как будете формировать пирожки необходимо тесто еще раз вымесить.

Из этого количества теста получается 24-30 пирожков.

Вот и все, тесто готово, осталось только решить, какая у нас сегодня будет начинка. Начинка может быть любой на ваш вкус.

Сформированные пирожки обжариваю на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Сегодня я готовила пирожки с капустой и грибами. Вот какие они пышные, нежные и очень-очень вкусные.

Заварное тесто

Заварное тесто для пирожков можно использовать при выпечке в духовке. Для этого необходимо ему дать немного времени подняться.

Огромный плюс этого теста в том, что на следующий день наши мучные изделия остаются мягкими, а также часть теста можно заморозить и использовать его по необходимости.

Заварное тесто для пирожков можно использовать для приготовления пирогов, ватрушек, пиццы…

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:

Теги: ,

Оставить комментарий

Вверх