Карп запеченный с овощами
Дорогие читатели!
Любите рыбные блюда, этот рецепт для вас!!! Карп, запеченный с овощами – это блюдо, которое любят все в нашей семье. Мне он больше нравится в холодном виде, но честно скажу, нет терпения дожидаться, когда рыбка остынет, уж очень она вкусная.
Карп покупайте большой, во-первых он уходит на «ура», а во-вторых в большой рыбе меньше мелких костей и есть ее приятнее.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 карп (0,8-1 кг.)
- 2-3 помидора
- 2 болгарских перца
- 1 баклажан
- черный молотый перец
- майонез
- растительное масло
- соль
Как вкусно запечь карпа?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Какой красивый у меня карпик, даже жалко его потрошить. Но ничего не поделаешь, начнем.
Сначала его чистим, затем потрошим, вынимаем внутренности, удаляем жабры, если будете оставлять голову, или ее отрезаем. Рыбу хорошо промываем. Чтобы мелкие кости распарились и мы их не почувствовали во время еды, слегка надрежьте карпа с двух сторон по хребту.
Режем рыбку на порционные кусочки, любого размера, как вам нравится. Солим и перчим. Солите рыбу хорошо, лишнюю соль заберут овощи.
Помидоры, перец и баклажан промываем, режем кружочками, немного солим и оставляем пропитаться.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем карпа, как рыбку, можно оставить и голову карпа, при желании. Между кусочками карпа выкладываем подготовленные овощи, чередуя их. Все овощи, которые останутся, выкладываем возле рыбы.
Сверху обильно поливаем майонезом.
Помещаем противень в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем карп 40-45 минут.
Такого вкусного карпика я давно не ела, карп запеченный в духовке просто тает во рту. Очень вкусные и овощи, они впитывают жир рыбы, тем самым делая рыбу не такой жирной и в сочетании друг с другом получается отличное блюдо карп, запеченный с овощами. Определяем готовность нашего блюда, смотрим, готовы ли баклажаны. Баклажаны готовы, можно смело вынимать рыбку из духовки, а лучше выключаем плиту и даем карпу потомиться.
Недавно приходили гости, я вспомнила об этом блюде и приготовила, тем более, что не было времени стаять у плиты, а карпик был заранее почищен и порезан на порционные кусочки. Мои гости были в восторге, им даже не мешало, что в карпе есть кости. Все ели с удовольствием и хвалили.
Я карпа ни разу не готовила, у нас не водится и не продается. Подумаю, какую рыбку можно по этому рецепту приготовить. Любая вкусно получется.
Желательно, чтобы она была пожирнее, тогда овощи намного вкусные. Я думаю, что можно попробовать приготовить со скумбрией.
Я тоже ни разу не готовила карп, поскольку не люблю костлявую рыбу. Однако моя мама его очень любила и очень вкусно фаршировала его гречневой кашей со сливками, а потом запекала. Вкус был бесподобным. Ваш рецепт тоже хорош, спасибо!
Уж очень вкусненькая рыбка у Вас получилась! И рецепт не сложный, как раз то, что надо. Спасибо за такое чудесное блюдо! Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!
Соцкнопочки нажал.
Спасибо за приглашение, обязательно зайду на Ваш сайт. А рыбку приготовьте, не пожалеете.
Рыбка в духовке- это вкуснятище.Спасибо за рецептик,обязательно приготовлю.Приглашаю в гости оценить голубцы с лангустами по ссылке http://natalishef.ru/golubcy-iz-savojskoj-kapusty-s-langustami/ всех благ вам!!!
Рыбку обязательно приготовьте, уж очень она вкусна. В гости сходила, рецепт интересный, оценила.
Вкусная получается рыба — и основное блюдо, и гарнир одновременно! Спасибо!
Да, рыбка очень вкусная, даже косточки ее не портят, съедается в один момент.
Все вкусно муж наверно вас носит на руках….
На руках уже не носит, возраст, но стряпню мою очень любит.
Ольга,а вы не подскажите ,можно делать с замороженными баклажанами?
Я готовила со свежими, но думаю, что и с замороженными будет хорошо.