Плов с курицей и овощами, блюдо на каждый день
Дорогие читатели!
Многие из нас готовили плов с мясом, я предлагаю приготовить его с курицей. Плов с курицей и овощами, блюдо на каждый день. Оно очень вкусное и сытное блюдо. В нашей семье мы часто его готовим и все довольны. Даже дети любят плов с курицей, а их не обманешь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г куриного мяса
- 2 стакана риса
- 1-2 моркови
- 2 головки лука
- 2-3 зубка чеснока
- специи для плова
- 200 мл растительного масла
- соль
Рисовая каша с курицей и морковью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу промываем, режем на средние кусочки.
Рис промываем в холодной воде до его прозрачности.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой.
Лук и чеснок чистим, промываем, режем, лук кубиками, чеснок дольками.
Я готовлю плов в большой кастрюле с толстым дном.
В кастрюлю наливаем растительное масло, прогреваем его, добавляем лук, жарим до золотистого цвета, затем всыпаем морковь, жарим 10 минут
Затем кладем курицу, перемешиваем и продолжаем жарить. Курицу можно предварительно отварить, минут 15, это для тех, кто не ест жареного мяса.
В кастрюлю перекладываем промытый рис, перемешиваем, доливаем воды. Вода должна хорошо закрыть рис, приблизительно 2-3 стакана воды. Я обычно добавляю 3 стакана воды и использую кипяток, чтобы наше блюдо быстрее закипела. Закрываем кастрюлю крышкой.
Готовим плов до легкого набухания риса, добавляем чеснок, специи для плова, соль по вкусу, аккуратненько мешаем. Сильно не мешайте, чтобы рис не превратился в кашу, и продолжаем готовить до полной готовности риса. Рис должен набухнуть и стать рассыпчатым.
Вот теперь плов с курицей и овощами, блюдо на каждый день готов. Но стоит еще немного подождать, выключаем плиту и оставляем наше блюдо настояться, так всегда делала моя мама.
Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо мы с вами приготовили.
Некоторые говорят, что это не плов, а рисовая каша. Называйте, как хотите, самое главное, что это очень вкусно.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
