Селедка под шубой с жареными овощами

Дорогие читатели!

Сегодня предлагаю приготовить известный практически всем салат, селедку под шубой, но мы внесем изменения и овощи будем жарить. Вроде бы все ингредиенты такие же, как в классическом салате, но внеся изменения в процесс приготовления, мы приобретаем салат совсем с другим вкусом.

Салат под шубой в новом исполнении

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления салата можно использовать готовое филе сельди, меньше времени будете готовить салат. Если вы купили целую селедку, потрошим ее, снимаем кожицу, удаляем голову, хребет, все мелкие косточки. Готовое филе мелко режем.

Картофель отвариваем в мундире, очищаем, трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, мелко измельчаем.

Морковь и свеклу чистим, трем на крупной терке.

Лук жарим на малом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета, добавляем морковь и свеклу, продолжаем жарить до готовности. Пережаренные овощи охлаждаем.

Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим, мелко режем или трем на крупной терке.

Разделяем все ингредиенты на две равные части, а пережаренные овощи на три части.

Выкладываем слоями:

1 слой – пережаренные овощи

2 слой – филе сельди

3 слой – картофель, майонез

4 слой – яйца, майонез

все повторить с первого слоя

последний слой – пережаренные овощи.

Последний слой обильно поливаем майонезом, Готовим домашний майонез.

Готовим салат под шубой за несколько часов до подачи на стол. Слои салата должны хорошо пропитаться.

Если готовите салат на праздничный стол, украшаем его на свой вкус. Предлагаю подборку фотографий украшения салатов на праздничный стол. Возможно, они придут к вам на выручку, и помогут украсить стол к празднику.

Сегодня я готовлю салат к ужину, поэтому просто посыпаю его измельченным яйцом.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подписаться письмом