Закуска на праздничный стол, шарики из моркови и грецких орехов
Дорогие читатели!
Хотите, чтобы ваши гости были в восторге, тогда знакомьтесь с рецептом. Шарики из моркови и грецких орехов это отличная закуска на праздничный стол, всегда съедается в первую очередь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 морковь
- 4-5 грецких орехов
- 50 г твердого сыра
- 4 яичных белков
- 1 зубок чеснока
- зелень (укроп, петрушка…)
- 1 ст. ложка майонеза
- соль
Закусочные шарики с грецкими орехами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь отвариваем или запекаем, чистим и трем на средней терке или мелкой. Я использую терку для корейской моркови. Если решите запечь морковь, помещаем ее в фольгу и плотно заворачиваем. Запекаем при температуре 180 градусов 50 минут.
Грецкие орехи режем на 2-4 части.
Сыр трем на мелкой терке.
Яйца отвариваем, чистим, разделяем их на желтки и белки. Белки трем на мелкой или средней терке. Желтки я использую для приготовления закусочных шариков с селедкой, поэтому всегда сразу и их готовлю.
Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, даем стечь воде и мелко режем.
К моркови добавляем сыр, белки, чеснок, зелень, солим по вкусу, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем.
Из приготовленной смеси формируем шарики. Столовой ложкой отбираем часть смеси, делаем из нее лепешку, в центр выкладываем грецкие орехи. Их должно быть столько, чтобы они хорошо заворачивались, приблизительно одна половинка ореха.
Закусочные шарики сверху можно украсить оливками, маслинами, клюквой…
Из этого количества смеси приблизительно получается 7-8 шариков.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
