Жареная капуста с грибами
Дорогие читатели!
Я большой любитель блюд из капусты, как из свежей, так и из квашеной. Сегодня предлагаю приготовить блюдо из свежей капусты и, это будет жареная капуста с грибами. Блюдо очень вкусное и без мяса, может сослужить хорошую службу в дни поста.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г свежей капусты
- 200-300 г грибов, любых
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 1-2 помидоров или 1 ст. ложка томатного соуса
- 1 болгарский перец
- зелень (укроп, петрушка…)
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капуста с овощами и грибами
Капусту, грибы и все остальные овощи обжариваем отдельно друг от друга.
Капусту промываем, шинкуем. Я люблю, чтобы капуста была нашинкована крупно. Капусту жарим на растительном масле до готовности.
Грибы можно использовать любые. Сегодня у меня лесные грибы лисички, я их отварила и обжарила до золотистого цвета. Обжариваем на растительном масле. Если будете использовать шампиньоны, отваривать их не надо, сразу жарим.
Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой.
Лук чистим, промываем, режем полукольцами.
Помидоры промываем, снимаем кожицу и режем кубиками.
Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку, семечки, перегородки, режем кубиками.
Зелень промываем, режем.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим пару минут, затем добавляем болгарский перец, помидоры, или томатный соус, продолжаем жарить еще минут 10.
К капусте добавляем грибы, пережаренные овощи, черный молотый перец, зелень, солим по вкусу, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Капуста с овощами и грибами готова.
Подаем жареную капусты, как гарнир ко вторым блюдам или, как самостоятельное блюдо, ведь оно очень вкусное и сытное.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
