Главная > Овощные блюда

Цветная капуста, готовим вкусные котлеты. Юбилейный рецепт №800

Дорогие читатели!

Сегодня вам хочется приготовить вкусное блюдо из овощей? Тогда вам сюда, заходите, не пожалеете. Цветная капуста, вот что нам надо. Готовим вкусные и полезные котлеты.

Цветная капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг цветной капусты
  • 2 яйца
  • 2 головки лука
  • 3-4 ст. ложки муки
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • специи для овощей
  • растительное масло
  • соль

Котлеты из цветной капусты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Котлеты можно готовить из свежей или замороженной капусты. Свежую капусту промываем, разбираем на соцветия. Капусту кладем в кастрюлю, в кипящую воду и варим 5 минут.

Цветная капуста, отвариваем

Затем воду сливаем и помещаем капусту в дуршлаг, даем стечь воде и остыть капусте. Цветную капусту мелко измельчаем, можно для этого использовать блендер. Капуста не должна превратиться в пюре, а должна быть мелкими кусочками.

Лук чистим, промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Зелень промываем, мелко режем.

К капусте добавляем пережаренный лук, яйца, зелень, специи, соль по вкусу, перемешиваем и начинаем добавлять муку. Котлетная масса должна быть такой, чтобы легко формировались котлеты.

Цветная капуста, готовим фарш

Смачиваем руки в холодной воде и начинаем формировать овощные котлеты любого размера. На одну котлету я обычно беру столовую ложку котлетной массы.

Жарим котлеты на растительном масле с двух сторон при средней температуре до золотистой корочки.

Цветная капуста, жарим

Котлеты из цветной капусты готовы. Подаем их горячими, дополняем блюдо сметаной или соусом.

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты, это то блюдо, которое нравится всем, и взрослым, и детям.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!



Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 2
  1. Лена Радова:

    Ольга, Ваш рецепт очень кстати. Только на днях задумывалась, что бы приготовить из цветной капусты — я ее наморозила на зиму. И вот теперь точно знаю, что сегодня у меня будут котлетки из нее. Спасибо за замечательный рецепт!

    Ответить
    • Слабунова Ольга:

      Леночка, очень рада, что рецепт понравился. Готовьте и приятного аппетита!!!

      Ответить
Оставить комментарий

Вверх