Оладьи из капусты с сыром
Дорогие читатели!
Есть идея вкусного и полезного ужина. Оладьи из капусты с сыром придутся вам по вкусу. Сыр придает пикантные нотки, оладьи получаются сытными и вкусными. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г капусты
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 4-5 ст. ложек муки
- 1 ч. ложку разрыхлителя
- 3 ст. ложки майонеза
- 2 головки лука
- 2 зубка чеснока
- зелень (лук, укроп, петрушка…)
- специи для овощей
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Овощные оладьи с капустой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту мелко шинкуем. Шинковать можно ножом или специальным приспособлением. Добавляем немного соли и хорошо ее обминаем. Если капуста молодая, то этого достаточно. Если капуста старая и грубая, для того, чтобы она была более мягкой ее можно залить кипятком на пару минут.
Для измельчения капусты еще можно использовать крупную терку, очень удобно, но для этого надо иметь капусту с плотно сформированными капустными листьями.
Сыр трем на крупной терке. Для того, чтобы сыр не прилипал к терке, смазываем ее растительным маслом.
Яйца размешиваем, так чтобы белки смешались с желтками.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Лук чистим, промываем, трем на крупной терке или мелко и тонко режем.
Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, мелко режем.
К капусте добавляем сыр, яйца, майонез или сметану, лук, чеснок, зелень, специи для овощей, черный молотый перец, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Смесь должна быть не очень густой и не жидкой.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его и столовой ложкой выкладываем овощную массу. Жарим до румяной корочки при средней температуре.
Овощные оладьи с капустой готовы. Отличный ужин получился, и полезно, и сытно!!!
Подаем их на стол, добавляем сметану или любой вами любимый соус.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
Собиралась что-то приготовить из капусты. Возьму ваш рецепт с сыром. Ведь капусту нужно есть почаще.
Готовьте обязательно. Я думаю, что блюдо вам понравится и вы будете готовить очень часто такие вкусные и полезные оладьи из капусты с сыром.