Драники из молодой картошки
Дорогие читатели!
Наступила пора молодой картошечки. Каждая хозяйка старается приготовить блюдо из молодой картошки. Ну, что будем готовить любимое блюдо белорусов, драники из молодой картошки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг картофеля
- 3 яйца
- 6-7 ст. ложек муки
- 3 головки лука
- приправа для картофеля или черный молотый перец
- растительное масло
- соль
- сметана
Как приготовить драники?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Так как мы сегодня будем готовить драники из молодой картошки, добавлять сметану, для того, чтобы драники были золотистыми, нет надобности. Молодой картофель быстро не темнеет.
Картофель чистим, промываем и трем на мелкой терке. Оставляет его на минут 30 отстояться, лишний сок выливаем.
Лук чистим, промываем и очень мелко измельчаем.
В картофельную массу вбиваем яйца, всыпаем муку, добавляем лук, приправу для картофеля или черный молотый перец, солим по вкусу. Все очень хорошо перемешиваем, так чтобы не было комков и начинаем жарить. Так как молодой картофель более сочный, он выделяет больше картофельного сока, можно добавить больше муки, но не переборщите.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, выкладываем столовой ложкой картофельную массу и обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Драники из молодой картошки готовы. Вкусные, сытные, хрустящие, аппетитные на вид не оставят равнодушными даже тех, кто не очень любят картофель.
Готовьте и вам обязательно понравится. Приятного аппетита!
Белорусы готовят драники как несладкие оладьи, а у нас они подаются со сметаной и сахаром, как оладьи к чаю. Это всегда очень вкусно.
Сметанку и мы добавляем, а вот сахар, это интересно. Мне казалось, что картофель и сахар не очень вкусно, но надо попробовать, а тогда делать вывод.
Какой -то бред про драники с сахаром)))) я живу в Беларуси, это блюдо подается и в общепитах, не только сами мы готовим, но ни разу я нигде не видела драники с сахаром))))) даже представить сложно. Говорите , что готовят к вас на родине как обычные несладкие оладьи???))) Так вперёд с вареньем уж ешьте их, ну вот честно, такая чепуха, что не удержалась от комментария.
Я так ии не поняла, где Вы увидели в рецепте слово САХАР? Читайте внимательно, драники я гготовлю без сахара, но даже если кто-то захолчет это сделать, добавить сахар я его не буду осуждать, у каждого свой вкус, каждый праве готовить по своему рецепту, а наше право принимать этот рецепт или нет. Удачи Вам!!!.
Как же бесят такие рецепты. Хочется задать вопрос: “вы что так самоутверждаетесь?”, когда заведомо выкладываете рецепты с ошибками. Значит влагу мы выжимаем из картофеля и жидкая часть это яйцо. Так как же получилась эта жидкая кашица в миске на фото. В том и дело, что так и должно быть как на фото. Только для этого и муки надо не 1 ложка и влага из молока или чего-то другого. По вашему лжерецепту только тертое фри может получиться, а не оладьи…чем и являются драники
Такое ощущение, что автор этих строк, не прочитав рецепт, пишить отзыв. Где вы видете, что влагу мы выжимаем и, что добавляем 1 лдожку муки. Блюда я готовлю лично сама, описание рецептов делаю на основании приготовленноых МНОЙ блюд и фото это именно этого блюда. Попробуйте приготовить по этому рецепту и все у Вас получится. Плахое настроение оставляйте себе, а делитесь позетивом и оно к Вам вернется. Удачи Вам, Виталий!!!