Огурцы по-корейски на зиму

Дорогие читатели!

Каждая хозяйка пытается разнообразить свой стол различными заготовками, приготовленными на зиму. Сейчас многие готовят на зиму различные овощи по-корейски. Мы с вами тоже готовили кабачки по-корейски. Вот еще один вариант приготовления овощей по-корейски на зиму и это огурцы по-корейски.

Самые вкусные огурцы на зиму

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желательно использовать маленькие огурцы.

Огурцы промываем, даем стечь воде, режем их вдоль на 4-6 частей, в зависимости от толщины огурцов. Если они длинные, то сначала разрезаем их на 2 части, а затем вдоль.

Морковь чистим, промываем и трем на терке для моркови по-корейски.

Чеснок чистим, промываем и мелко измельчаем.

В глубокую емкость складываем огурцы, добавляем морковь, чеснок, вливаем растительное масло, уксус, всыпаем приправу, сахар, соль, все хорошо перемешиваем.

Оставляем наши огурчики мариноваться минимум на 5 часов. Можно приготовить их с вечера и оставить на ночь, а то такой стоит аромат, что есть желание их далее не готовить, а сесть за стол и съесть.

Подготавливаем банки, чисто их вымываем и стерилизуем или обдаем кипятком, прикрываем крышками, а через пару минут воду сливаем, банки переворачиваем, даем стечь воде. Если будете стерилизовать банки, не забудьте про крышки.

В подготовленные банки плотно раскладываем огурцы, заливаем их образовавшимся рассолом, накрываем крышками, помещаем в кастрюлю, наполненную водой и стерилизуем их 15 минут после закипания воды в кастрюле.

Банки вынимаем из кастрюли, сразу закатываем или закручиваем их крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Из этого количества ингредиентов получается 6 пол-литровых банок.

Огурчики получаются очень вкусные, в меру острые. Кому по вкусу более острые огурчики, добавьте больше приправы для корейской моркови. Советую приготовить, они нравятся всем без исключения.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подписаться письмом