Штрудель из слоеного теста с вишней и грецкими орехами
Дорогие читатели!
Штрудель из слоеного теста с вишней и грецкими орехами, один из лучших вариантов домашней выпечки!!! Готовим для наших любимых вкусное лакомство. Если вам нет времени готовить сегодня, забирайте этот рецепт в кулинарную копилочку, он вам точно пригодится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 г слоеного теста
- 1 куриный желток
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- сливочное масло
- сахарная пудра
- мука
Для начинки:
- 300 г вишни
- 100 г грецких орехов
- 2 ст. ложки крахмала
- 5 ст. ложек сахара
Вишневый рулет с орехами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из этого количества ингредиентов у меня получилось не очень толстых два штруделя. Поэтому все ингредиенты делим на 2 части.
Для быстрого приготовления можно использовать тесто, приобретенное в магазине. Для тех, кто не ленится, рецепт здесь – слоеное тесто. Я сегодня поленилась, буду использовать замороженное слоеное тесто из магазина, нет времени на его приготовление. Я его просто размораживаю естественным путем.
Вишня у меня тоже замороженная. В этом блюде она ни чуть не хуже свежей. Так что смело заготавливайте ее на зиму.
Куриный желток отделяем от белка и взбиваем его.
Готовим начинку:
Вишню размораживаю, лишний сок сливаем или используем свежую вишню. В любом случае косточки предварительно вынимаем.
Грецкие орехи измельчаем. Можно для этого использовать миксер или измельчаем ножом. Очень удобно измельчать их вилкой, пробуйте. Орехи можно предварительно слегка обжарить. Они станут более ароматные и вкус орехов улучшится.
К вишне добавляем крахмал и сахар, перемешиваем. Всыпаем грецкие орехи, перемешиваем. Начинка готова.
Рассыпаем муку, тесто раскатываем в тонкий пласт. Смазываем его сверху сливочным маслом. Для этого растапливаем его до жидкого состояния. Края не смазываем, для того чтобы можно было их скрепить.
Ровным слоем рассыпаем понировочные сухари, а затем раскладываем начинку. Панировочные сухари впитают лишнюю жидкость. Если начинка все же очень сочная, можно еще ее сверху посыпать крахмалом, чтобы начинка не вытекала при приготовлении.
Сворачиваем штрудель в рулет. Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем штрудель, смазываем его сверху яйцом.
Помещаем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекаем его 25-30 минут, до румяной корочки.
Вишневый рулет с орехами готов. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Завариваем чай или кофе и получаем удовольствие. Слоеное тесто отлично сочетается с вишней, делая нашу выпечку неповторимо вкусной. Отличная парочка!!!
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
