Тушеная свинина в соево-овощном соусе
Дорогие читатели!
Тушеная свинина в соево-овощном соусе очень простое и вкусное блюдо на каждый день. Меняя соусы, мы можем постоянно менять вкус блюда. Сегодня у нас соево-овощном соус. Готовим вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг свинины
- 2 помидора
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 2-3 ст. ложки соевого соуса
- 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза
- 1-2 ст. ложка муки (по желанию)
- специи для мяса
- растительное масло
- соль
Мясо в соусе с овощами
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промываем, режем на кусочки средних размеров. Кто любит большие куски мясо, режет крупно. Мясо обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Его можно жарим на сале или растительном масле. Кому противопоказано жареное мясо, этот этап пропускает. Затем мясо заливаем водой, закрываем крышкой и тушим 40-60 минут, до полной готовности. Мясо должно быть мягким и нежным.
Пока тушится мясо, готовим соус.
Помидоры промываем, снимаем кожице. Для того, чтобы она снималась хорошо, надрезаем ее сверху крест на крест и обдаем кипятком. Помидоры режем кубиками.
Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой.
Лук чистим, режем четверть кольцами.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, тушим 10 минут, затем добавляем помидоры, соевый соус, сметану или майонез, специи для мяса, если необходимо, солим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и тушим еще 5 минут. Кто любит более густой соус, добавляем муку, перемешиваем.
Три правила, чтобы сметана не свернулась при приготовлении блюд, простой способ решить проблему.
Мясо готово, добавляем соус, перемешиваем, доводим до кипения, плиту выключаем.
Если приготовили много мяса, для удобства хранения его в холодильнике, перекладываем приготовленное мясо в кастрюлю.
Пока тушите мясо, приготовьте гарнир, любую кашу, картофель, или овощной гарнир.
Мясо в соусе готово, дополняем его приготовленным гарниром и сытный, вкусный обед вам обеспечен.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
