Курица в духовке с картофелем
Дорогие читатели!
Сегодня у нас праздник и хочется приготовить вкусные блюда из курицы и конечно же блюдо из картофеля, так как картофель у нас является неотъемлемой часть праздничного стола. Однако, не мало важно, чтобы блюда были простые в приготовлении. Курица в духовке с картофелем, это как раз то, что надо, два в одном, и вкусно, и просто, и времени на приготовление тратится вдвое меньше.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 курица
- 1-2 кг картофеля
- 1 большая морковь
- 2 головки лука
- 2 ст. ложки майонеза
- приправа для курица
- приправа для картофеля
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Курица запеченная с картофелем
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу промываем, обсушиваем, для быстроты используйте бумажное полотенце. Затем режем курицу на порционные кусочки. Курицу необходимо замариновать на пару часов, добавляем к ней приправу для курицы, черный молотый перец, майонез и хорошо перемешиваем. Если необходимо солим по вкусу. Все кусочки курицы должны быть хорошо смазаны со всех сторон. Оставляем курицу мариноваться.
Пока курица маринуется, приступаем к подготовке картофеля и овощей.
Картофель чистим, промываем, режем на 2-4 части в зависимости от размера картофеля. Количества картофеля определяйте сами, это зависит от размера формы для запекания.
Морковь чистим, промываем, режем дольками.
Лук чистим, промываем, режем очень мелко, мнем руками до состояния кашицы.
К картофелю добавляем морковь, кашицу из лука, специи для картофеля, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем картофель по всей форме, сверху кусочки курицы, закрываем фольгой.
Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут, затем фольгу снимаем и продолжаем запекать 20-30 минут, до зарумянивания курицы. Для того, чтобы кожица курицы не стала жесткой, поливайте курицу выделившимся соком.
Картофель пропитался жиром и соком, получился очень вкусным и сочным, а курица пропарилась от картофеля, стала очень мягкой и сочной, а также зарумянилась сверху и стала очень аппетитной на вид.
Мне очень нравится готовить это блюдо. Курица запеченная с картофелем очень вкусное блюдо, всем всегда нравится.
Для праздничного стола очень хорошо иметь форму для запекания, которую можно сразу поставить на стол. Видела такую форму в гостях, очень понравилась, надо приобрести и вам советую. Курицу с картофелем не надо перекладывать и они красиво смотрятся.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
