Главная > Овощные блюда

Запеканка из кабачков на кефире с колбасой

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Ох, какая же вкуснятина, просто не оторваться!!! Запеканка из кабачков на кефире с колбасой, накормит всю семью вкусной, сытной и полезной едой. Нежная запеканочка, тает во рту.

Запеканка из кабачков на кефире с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг кабачков
  • 200 г колбасы, по желанию
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • 8 ст. ложек муки
  • 1 пакетик разрыхлителя, 10 г
  • 300 мл кефира
  • 1 морковь
  • 2 головки лука
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • сливочное масло
  • соль

Запеканка на кефире в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки промываем, трем на крупной терке, оставляем на некоторое время, чтобы кабачки пустили сок, отжимаем их. Сок не выливаем, он нам может пригодиться.

Колбасу добавляем по желанию, с ней будет сытнее. Колбасу используем любую. У меня сегодня варено-копченая колбаса.

Сыр трем на крупной терке.

Яйца вбиваем в глубокую миску, хорошо перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, трем на крупной терке или мелко и тонко режем.

Зелень промываем, мелко режем.

В миску с яйцами вливаем кефир, соль, перемешиваем, добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем.

Затем добавляем овощи, кабачки, морковь, лук, зелень, всыпаем специи, колбасу, перемешиваем. Если овощная смесь получилась тугой, можно немного добавить кабачкового сока. Если жидкой, добавляем еще муки.

Запеканка из кабачков, готовим овощную смесь

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выливаем приготовленную смесь, разравниваем ее по всей форме и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.

Запеканка из кабачков, отправляем в духовку

Запекаем 35 минут. Затем посыпаем сыром и продолжаем запекать до расплавления сыра и легкой румяной корочки, 10-15 минут.

Запеканка из кабачков, запекаем

Запеканка на кефире готова.

Запеканка из кабачков на кефире

Даем ей немного остыть, режем на порционные кусочки и подаем на стол.

Запеканка на кефире

Вкуснятина неимоверная, просто тает во рту. Надо готовить!!! Запеканки отлично подходят на завтрак и вкусно, и сытно!!!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Оставить комментарий

Вверх
.