Цветная капуста в горчично- кефирном кляре

Дорогие читатели!

Это очень вкусно!!! Цветная капуста в горчично- кефирном кляре отличное блюдо на ужин. Легкое, вкусное, аппетитное, еще и полезное!!! В нашей семье оно всегда уходит на УРА!!!

Вкусный ужин из цветной капусты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:0

Цветную капусту промываем, разделяем на маленькие соцветия, так будет удобнее жарить. Разрезаем их или обламываем. Помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода. А сами готовим кляр.

Взбиваем яйца, добавляем к ним готовую горчицу, вливаем кефир, всыпаем специи для овощей и (или) черный молотый перец, солим по вкусу, перемешиваем. И только потом начинаем частями добавлять муку. Кляр не должен быть жидким, он должен быть как сметана.

Я знаю, что хозяйки часто предварительно отваривают капусту пару минут. Мне это блюдо больше нравится, если капусту не отваривать. Она получается с легкой хрустинкой, а это, как раз мне и нравится.

Есть два варианта дальнейшего приготовления капусты. Можно каждый кусочек капусты обмакнуть в кляр и отправить жариться на сковороду или, как делаю я.

Капусту перекладываем в кляр, аккуратненько перемешиваем.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его и начинаем выкладываем кусочки капусты на сковороду. Перед тем, как выкладывать их, перемешиваем.

Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Если остается кляр, его не выливаем, а жарим из него блинчик. У меня сегодня ничего не осталась.

Вкусный ужин из цветной капусты готов.

Не зевайте, может ничего не остаться, уж очень вкусно!!! Подавать ее можно, как самостоятельное блюдо или как гарнир. Готовлю я ее в любое время года летом свежую, зимой замороженную.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подписаться письмом