Котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями
Дорогие читатели!
Хотите приготовить вкусные овощные котлеты, готовим котлеты из цветной капусты с овсяными хлопьями. Рецепт очень простой, забирайте его в кулинарную копилочку, он вам пригодится. Если не сегодня, то точно завтра.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г цветной капусты
- 100 г овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1 головка лука
- 1-2 зубка чеснока
- 1 ст. ложка муки
- специи для овощей
- панировочные сухари
- растительное масло
- соль
Котлеты из овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Эти котлеты можно готовить без яиц. Информация для тех, у кого пост и нельзя есть яйца. Овсяные хлопья отлично скрепляют все ингредиенты.
Капусту промываем, разделяем на соцветия, отвариваем 5 минут, перекладываем ее в дуршлаг и заливаем холодной проточной водой. Промыв ее под холодной водой, капуста остается слегка упругой, но и мягкой. Капусту мелко измельчаем.
Овсяные хлопья можно измельчить, превратив их в муку, или использовать не измельченными. В любом случае хлопья заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем их набухать, на минут 10-15. Кипятка много не наливайте, иначе фарш будет жидкий, приблизительно 200 мл.
Лук чистим, промываем, мелко режем или трем на крупной терке.
Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.
К цветной капусте добавляем овсяные хлопья, яйца, лук, чеснок, специи, солим по вкусу, хорошо перемешиваем и определяем надо ли нам добавлять муку. Если фарш получился жидким, добавляем, если нет, то муку можно не добавлять.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его, формируем небольшие по размеру котлеты. Для того, чтобы легче их было формировать, руки смачиваем в холодной воде.
Сформированные котлеты выкладываем на сковороду и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.
Для того, чтобы котлеты были более красивого вида, можно их предварительно обвалять в панировочных сухарях, а затем обжарить.
Вот смотрите, какие они у меня получились, очень аппетитные на вид, и у вас получатся, надо только приготовить.
Котлеты из овощей готовы. Отличный завтрак, отличный обед, отличный гарнир к мясу.
Как самостоятельное блюдо подаем их в горячем виде, добавляем свой любимый соус или овощи. Овощи могут быть маринованными.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
