Настойка из вишни

Дорогие читатели!

Скоро созреет вишня и мы с вами будем готовить вкусную настойку из вишни. Для приготовления потребуется время, но это того стоит. Приготовив настойку, сами будем ее пить и, конечно же, угощать друзей.

Вишневая настойка, любимый напиток женщин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Собираем вишню или покупаем ее на рынке или в магазине, отбираем самую зрелую, промываем ее, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде.

Готовится настойка в три этапа.

1 этап:

Берем банку, засыпаем в нее вишню, заливаем водкой, закрываем крышкой. Вместо водки можно использовать спирт, разведя его с водой один к одному, лучше фильтрованной. Ягоды должны быть залиты полностью, Поэтому на это количество вишни я обычно беру полтора литровую банку. Она полностью будет заполнена вишней и залита водка.

Для того, чтобы не забыть, когда мы это сделали, сверху напишите дату и оставляем нашу наполненную вишней с водкой банку на 2 недели. Поставьте напоминалку, чтобы не прозевать, когда пройдет 2 недели. Храним при комнатной температуре.

Через две недели ягоды отдали сок, сливаем жидкость из водки и вишневого сока, заливаем ее в другую банку или бутылку, закрываем плотно крышкой и оставляем пока на хранение.

2 этап:

Ягоды, оставшиеся в банке, засыпаем сахаром.

Банку хорошо встряхиваем и оставляем на 2 недели. Для того, чтобы было удобнее встряхивать, ягоды можно переложить в большую банку. В течении 2-х недель банку с ягодами периодически встряхивайте.

Через 2 недели сливаем сироп и объединяем его с первой партией сока с водкой. Можете попробовать вишню, говорят, это «пьяная вишня». Я попробовала, это на любителя.

Это еще не все. Вишню не выбрасываем, а переходим к третьему этапу.

3 этап:

Заливаем вишню чистой водой, желательно фильтрованной и опять оставляем на 2 недели. В течении этого времени не забывайте периодически встряхивать банки с вишней.

Через 2 недели жидкость сливаем, добавляем сироп от первого и второго этапа, все хорошо перемешиваем, разливаем в бутылки и закупориваем. Вишню не выбрасывайте. Я даже не ожидала, но она очень вкусная. Она не такая “пьяная”, как была после второго этапа, но “полупьяная”, это точно.

Очень вкусная получилась вишневая настойка, вкус у нее кисло-сладкий, даже больше сладкий.

Не знаю, как для мужчин, а для нас женщин, то что надо, и сладенькая, и в меру крепкая, и пьется очень легко. Наливаем и пробуем.

Ну, что, понравилась. Я думаю, что да. Такая настоечка не может не понравится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подписаться письмом