Лечо из огурцов, помидоров и болгарского перца
Дорогие читатели!
Вкуснее вы еще не готовили!!! Лечо из огурцов, помидоров и болгарского перца это бомба. Это так вкусно, что просто не передать словами. Я так понимаю, что просто надо готовить и пробовать!!!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг огурцов
- 500 г помидоров
- 300 г болгарского перца
- 2-3 зубка чеснока
- зелень (укроп, петрушка…)
- 100 г сахара
- 40 г соли
- 50 мл 9-ти % уксуса
- 100 мл растительного масла
Лечо из овощей на зиму
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В первую очередь подготавливаем банки и крышки. Банки моем, а затем стерилизуем их и крышки любым вашим любимым способом.
Огурцы промываем, обрезаем хвостики, разрезам на две части и режем дольками или соломкой.
Помидоры промываем, вырезаем место от плодоножки, измельчаем в блендере.
Болгарский перец промываем, разрезаем на две части, удаляем семечки, перегородки, режем соломкой.
Чеснок чистим, промываем, мелко режем.
Зелень промываем, мелко режем. Зелени я добавляю много. Сегодня у меня большой пучок укропа и немного рукколы.
Измельченные помидоры перекладываем в кастрюлю, добавляем болгарский перец, сахар соль, растительное масло, доводим до кипения, варим 15 минут.
Затем добавляем огурцы, зелень, уксус, перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут.
Лечо из овощей на зиму готово.
Перекладываем его в подготовленные банки, закрываем герметично металлическими крышками, переворачиваем их вверх дном, проверяем на герметичность.
Отправляем его на хранение. Лечо хорошо хранится при комнатной температуре.
Из этого количества ингредиентов получается 4 пол-литровые банки.
Отличную закуску мы с вами приготовили. А зимой будем наслаждаться ее вкусом.
Вы любители маринованных овощей, тогда вам сюда – заготовки на зиму.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
