Запеканка с грибами, с макаронными изделиями и овощами
Дорогие читатели!
Многие из вас готовят различные запеканки. Сегодня я предлагаю приготовить вкусную запеканку с замороженными овощами. Если у вас есть свежие овощи, используйте их. Запеканка с грибами, с макаронными изделиями и овощами накормит всю вашу семью. Присоединяйтесь, начинаем готовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г замороженных овощей с грибами
- 1-2 головки лука
- 250 г макаронных изделий
- 100 г твердого сыра
- 100 мл бульона
- 2 ст. ложки сметаны или 200 мл сливок
- зелень (укроп, петрушка…)
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Запеканка из овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замороженные овощи можно приобрести в магазине или, если вы заготовили их сами, как я, то просто вынимаем их из морозильной камеры. Так как я храню замороженные овощи отдельно друг от друга и не делаю смесь из них, то я отбираю, те овощи, которые мне сегодня хочется приготовить. И сегодня я использую следующие овощи и грибы:
- 100 г баклажанов
- 100 цветной капусты
- 100 моркови
- 50 спаржевой фасоли
- 150 г шампиньонов
Вы используйте любые овощи на ваш вкус.
Лук чистим, промываем, мелко режем.
Сегодня я использую макаронные изделия в виде спиральки. Отвариваем их до готовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Старайтесь не переваривать макаронные изделия, чтобы из них не получилась каша. Лучше чуть-чуть не доварить, ведь мы еще будем их запекать.
Сыр трем на крупной терке.
Зелень промываем, даем стечь воде, мелко режем.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем овощи с грибами и продолжаем тушить 15 минут.
Готовим соус, в бульон добавляем сметану или сливки, доводим до кипения, солим, перчим, добавляем 1/2 часть сыра и хорошо перемешиваем, до его растворения. Соль используйте аккуратно, так как мы добавляем сыр, а он может быть достаточно соленым.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем овощи, затем макаронные изделия. Можно их перемещать, а можно оставить слоями. Сверху заливаем соусом, посыпаем зеленью и оставшейся половиной сыра.
Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем в нее противень и запекаем 15-20 минут, до расплавления сыра.
Запеканка с грибами, с макаронными изделиями и овощами готова.
Не забудьте себе немного отложить, иначе ваши домочадцы съедят ее в одну минуту.
Такой вкусной запеканки из овощей, грибов и макаронных изделий вы точно не ели. Приготовьте, не пожалеете.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
