Рыба в кляре, жаренная на кости
Дорогие читатели!
Это блюдо хоть на праздник, хоть на обед!!! Рыба в кляре, жаренная на кости порадует вас своим вкусом. На вид аппетитная, сочная, вкусная, вам понравится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг морской рыбы
- специи для рыбы
- растительное масло
- соль
Для кляра:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки майонеза
Рыба жареная, жарим в кляре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обычно для жарки рыбы в кляре мы используем рыбное филе, но сегодня я предлагаю приготовить ее в кляре на кости. Рыбу промываем, обрезаем плавники, удаляем голову, внутренности, режем на порционные кусочки.
Помещаем в дуршлаг, даем просохнуть или промокаем бумажным полотенцем.
К рыбе добавляем специи для рыбы, солим по вкусу, перемешиваем, оставляем мариноваться, а сами будем готовить кляр.
В миску вбиваем яйца, перемешиваем, добавляем сметану, майонез, если необходимо солим по вкусу, перемешиваем. Я обычно соль не добавляю, так как в кляре присутствуем майонез. В конце добавляем муку, перемешиваем до однородной консистенции. Комочков не должно быть.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его. Каждый кусочек рыбы, погружаем в кляр. Рыба должна быть полностью покрыта кляром.
Отправляем ее быстренько на сковороду, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Жарим на среднем огне.
Рыба жареная готова.
Рыбка получается очень вкусная и очень аппетитная на вид.
Так и просится в рот. Если у вас нет времени сейчас готовить, забирайте рецепт в кулинарную копилочку, он вам пригодится.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
