Салат из капусты с овощами
Дорогие читатели!
Салат из капусты с овощами и особой заправкой порадует вас своим вкусом. Готовьте сразу большую порцию салата, уж очень он вкусный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г молодой капусты
- 1 помидор
- 1 огурец
- 2 зубка чеснока
- зелень (лук, укроп, петрушка…)
- соль
Для заправки:
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка меда
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка паприки
- 2 ч. ложки специй для овощей
Простой салат из овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В этом салате главную роль играет капуста и заправка.
Капусту промываем, разрезаем на пластины, затем на квадратики. Помещаем ее в глубокую емкость. Один литр воды доводим до кипения, заливаем капусту. Капуста должна быть полностью залита кипятком. В таком состоянии мы капусту оставляем на 10-15 секунд. Не дольше, затем перекладываем ее в дуршлаг и даем стечь воде. Капуста останется хрустящей, но вкус измениться в лучшую сторону.
Помидор и огурец промываем, удаляем место от плодоножки, режем на кубики.
Чеснок чистим, промываем, мелко режем.
Зелень промываем, даем стечь воде и режем, не очень мелко.
Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Специи можно использовать любые на ваш вкус. Я часто использую прованские травы. Заправка получается ароматная и на вкус очень необычная.
Предлагаю вам ознакомится с заправками для салатов без майонеза.
Капусту, перец, чеснок и зелень помещаем в салатницу.
Заправляем заправкой, перемешиваем. Оставляем салат на пару минут, чтобы заправка пропитала все ингредиенты своим ароматом.
Простой салат из овощей готов. Подаем его к любому второму блюду или как легкий перекус.
Делайте такого салата побольше, как делаю это я. Он всегда уходит на «УРА».
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
