Суп харчо с говяжьей тушенкой
Дорогие читатели!
Кто ни готовил изумительный суп харчо? Я думаю, что почти все хозяйки знают рецепты этого супа. Сегодня предлагаю приготовить суп харчо с говяжьей тушенкой. Готовится он намного быстрее и, поэтому советую всем хозяйкам забрать этот рецепт в свою кулинарную капилочку. Думаю, он вам пригодится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на кастрюлю 4 литра
- 1 банка говяжьей тушенки, 300-350 г
- 100-150 г риса
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 головка лука
- 2-3 зубка чеснока
- лавровый лист
- черный молотый перец
- зелень (кинза, укроп, петрушка…)
- растительное или сливочное масло
- соль
Суп харчо с томатной пастой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для классического приготовления супа харчо используется говяжье мясо. Но у нас готовят этот суп с любым мясом. Поэтому тушенку можно использовать любую, говяжью, свиную или куриную. Сегодня у меня говяжья тушенка. Банку открываем, мясо разделяем на средние кусочки, можно размять вилкой.
Рис промываем.
Картофель чистим, промываем, режем кубиками.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой или трем на крупной терке.
Лук чистим, промываем, мелко режем.
Чеснок чистим, промываем, мелко режем.
Зелень промываем, мелко режем. У меня сегодня из зелени, кинза, укроп и зеленый лук.
В кастрюлю наливаем воду. Используйте качественную, фильтрованную воду, суп будет вкуснее. Доводим воду до кипения, добавляем рис, варим 10 минут, затем картофель, варим до готовности риса и картофеля.
На растительном или сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 5 минут, затем добавляем чеснок, томатную пасту.
Картофель с рисом готов, добавляем в кастрюлю пережаренные овощи, тушенку, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу. Доводим все до кипения, варим 5 минут. В конце приготовления добавляем зелень.
Суп харчо с томатной пастой и тушенкой готов, выключаем плиту, закрываем крышкой и оставляем его настояться. Все ингредиенты должны обменяться ароматом.
Подаем суп в горячем виде с ломтиком вкусного хлебушка.
Аромат такой стоит, что нет сил больше ждать. Все, пошла за стол и вам советую приготовить изумительно вкусный супчик.
Для любителей первых блюд, ссылка в раздел ПЕРВЫЕ БЛЮДА. Заходите в гости, вас ждет много интересных рецептов!!!
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
