Жареная капуста в кляре, просто и вкусно
Дорогие читатели!
Жареная капуста в кляре отличное блюдо на завтрак или ужин. Для быстрого приготовления ее на завтрак, отвариваем капусту заранее, а утром жарим. Очень вкусно, полезно и бюджетно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ½ средней капусты
- приправы для овощей
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Для кляра:
- 4 столовые ложки муки
- черный молотый перец
- прованские травы
- 2 яйца
- 100-150 мл молока
- 2 ст. ложки соевого соуса (по желанию)
- соль
Капуста в кляре
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Половину капусты промываем, разрезаем ее на две части, одну часть помещаем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем приправы для овощей и (или) черный молотый перец, солим по вкусу и варим 30 минут после закипания. Варим на среднем огне, для того, чтобы капуста не разлезлась.
Затем воду сливаем, перекладываем капусту на тарелку и даем ей полностью остыть. Капуста остыла, разрезаем капусту на ломтики, толщиной 1 см.
Готовим кляр: В миску всыпаем муку, добавляем черный молотый перец, любые ваши любимые специи, соль по вкусу, перемешиваем. Любители соевого соуса добавляют его в кляр, но тогда аккуратнее с солью. Затем вбиваем яйца, вливаем молоко и взбиваем до состояния однородной массы. Кляр готов. Он должен быть не густым и не жидким, вот таким. 
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, даем ему прогреться. Каждый кусочек капусты погружаем в кляр. Он должен быть со всех сторон в кляре. Помещаем капусту в кляре на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Капуста в кляре готова. Даем ей немного остыть и подаем на стол. Можно добавит сметану или любой вами любимый соус для овощей. Блюдо получается очень вкусное. Готовим вместе!!!
На вкус, как грибы, но это всего лишь белокочанная капуста в кляре.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
