Тушеный картофель с грибами и овощами
Дорогие читатели!
Вам надоело обычные гарниры предлагаю приготовить отличный овощной гарнир на каждый день. Тушеный картофель с грибами и овощами сытное, вкусное блюдо. Он может сослужить нам хорошую службу в дни поста.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,5-2 кг картофеля
- 300 г грибов
- 300 г свежей белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 головки лука
- 1 ст. ложка муки
- специи для овощей
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Картофель с грибами, овощной гарнир на каждый день
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель чистим, промываем, режем крупными кусочками. Помещаем его в кастрюлю, добавляем приблизительно 300 мл воды, солим по вкусу и варим 10 минут.
Грибы можно использовать любые. Если используете лесные грибы, их необходимо предварительно отварить. Сегодня у меня шампиньоны. Режем их пластинами.
Капусту промываем, шинкуем.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой или трем на крупной терке.
Лук чистим, промываем, мелко режем.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь, капусту и продолжаем жарить до готовности.
Затем добавляем грибы, жарим их. Овощи и грибы должны быть хорошо прожарены. Это придаст нашему блюду удивительный вкус и аромат.
Для того, чтобы все ингредиенты объединились между собой мне очень нравится в овощные блюда добавлять немного муки. Муку можно обжарить вместе с овощами или развести ее в небольшом количестве воды и тонкой струйкой добавить к пережаренным овощам.
К картофелю добавляем грибы с овощами, специи для овощей, черный молотый перец, перемешиваем. Тушим пару минут до готовности картофеля.
Картофель с грибами и овощами готов.
Очень вкусно и аппетитно. Для меня так и мяса не надо.
Для тех, кто любит сытно поесть, готовим мясо, курицу или рыбу.
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
