Главная > Консервирование

Томатный сок на зиму

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Дорогие читатели!

Сегодня приготовим томатный сок на зиму, это мой любимый сок, поэтому готовлю я его много, если конечно уродятся помидорчики  или их можно дешево купить  на рынке.

Томатный сок на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг помидоров
  • ½ ст. ложки сахара
  • ½ ст. ложки соли
  • приправа для овощей

Соли и сахара достаточно, чтобы сок получился нежным на вкус. Любители соленого, могут добавить больше соли, но лучше добавлять соль перед употреблением.

Томатный сок в домашних условиях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из 1 кг помидоров примерно получается 1 литр сока.

Помидоры хорошо промываем, вырезаем место от плодоножки, режем на мелкие кусочки.

В кастрюлю наливаем ½ стакана воды, для того, чтобы не пригорели помидоры, кладем в нее помидоры и ставим на огонь. Помидоры  варим на маленьком огне, помешивая, минут 10-15 после закипания.

Затем кастрюлю снимаем с огня, даем остыть и протираем помидоры через сито. Чем мельче сито, тем меньше мякоти будет в соке.

Протертые помидоры кладем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и варим еще 10-15 минут.

Томатный сок, варим

В сок можно добавить приправы для овощей, по желанию.

Пока сок варится, готовим банки и крышки, стерилизуем их или обдаем кипятком, накрываем металлическими крышками, а через 10 минут воду из банок выливаем, банки переворачиваем, даем стечь остаткам воды.

В приготовленные банки наливаем томатный сок и закатываем их металлическими крышками.

томатный сок в домашних условиях

Томатный сок на зиму, приготовленный по этому рецепту, хорошо хранится при комнатной температуре.

Томатный сок готов

Перед употреблением томатного сока в него можно добавить сметану, немного чеснока или душистого перца.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Подпишись на канал телеграмм Рецепты моей мамы Подпишись на канал youtube Рецепты моей мамы

Интересные рецепты для вас:

Теги: , ,

Комментариев к записи: 1
  1. Софья:

    Ольга, в Subscribe , а мы в одной группе попала на ваш рецепт приготовления сока помидоров, мне он так понравился, что летом обязательно постараюсь сделать его. Спасибо!

    Ответить
Оставить комментарий

Вверх
.