Вкусный гарнир, гречка с капустой
Дорогие читатели!
Вкусный гарнир, приготовленный из гречки с капустой, разнообразит ваш повседневный стол. Это блюдо может быть гарниром, а также самостоятельным блюдом на завтрак или ужин. Готовлю большую порцию.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана гречки
- 1 кг капусты
- 2 моркови
- 1-2 головки лука
- 2 зубка чеснока
- 2 ст. ложки томатного соуса или кетчупа
- черный молотый перец
- специи для овощей
- растительное масло
- соль
Гречка с капустой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку промываем в холодной воде. Отвариваем ее в 2-х стаканах воды до выпаривания воды. Плиту выключаем, закрываем крышкой и оставляем пропариться. Гречку слегка подсаливаем. Количество гречки можно уменьшить, но мне очень нравится именно это сочетание ингредиентов.
Капусту промываем, шинкуем, слегка обминаем.
Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой.
Лук чистим, промываем, мелко режем.
Чеснок чистим, промываем, мелко режем.
На растительном масле обжариваем лук с чесноком до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, жарим 5-10 минут. Затем добавляем капусту, жарим 10-15 минут. В конце приготовления добавляем томатный соус или кетчуп, черный молотый перец и (или) специи для овощей, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
В гречку добавляем пережаренные овощи, все перемешиваем и тушим помешивая 5 минут.
Гречка с капустой готова, решаем, будет ли оно самостоятельным блюдом или гарниром.
Если это гарнир, готовим вкусное второе блюдо, например, котлеты по-домашнему
и приглашаем всех за стол. Очень вкусно и полезно!!!
Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!
