Скумбрия маринованная с клюквой

Дорогие читатели!

Вы любитель скумбрии, скумбрия маринованная с клюквой, этот рецепт для вас. Нежная скумбрия с легкой кислинкой придется по вкусу всем. Готовим вместе.

Маринованная рыба, отличный рецепт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первоначально готовим маринад, он должен у нас остыть.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, растворяем его, помешивая, всыпаем черный душистый перец, лавровый лист, вливаем уксус, соевый соус, добавляем лук, клюкву, доводим до кипения, снимаем с огня и даем маринаду полностью остыть.

Рыбы потрошим, удаляем голову, внутренности, промываем ее под проточной водой. Есть два варианта маринования скумбрии, на кости или маринуем филе рыбы. Дело в том, что вкус приготовленной рыбы на кости и филе отличается. Решили мариновать филе скумбрии, удаляем хребетную кость и все мелкие косточки.

Я решила мариновать скумбрию целиком, мне так больше нравится. Можно ее разрезать на порционные кусочки, так удобнее будет ее использовать.

Рыбу выкладываем в емкость, заливаем маринадом, помещаем в холодильник и маринуем ее 10-12 часов.

Маринованная рыба готова. Если готовили на кости, удаляем их и режем рыбу на кусочки. Помещаем в селедочницу, поливаем не рафинированным растительным маслом и подаем на стол. Можно добавить репчатого лука, режем его кольцами или полукольцами. Получилась супер рыбка.

Хранить ее можно в холодильнике более недели, но я думаю, у вас это у не получится. Уж очень скумбрия маринованная с клюквой вкусная, долго не залежится.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!