Маринованная скумбрия с чесноком и паприкой

Дорогие читатели!

Маринованная скумбрия с чесноком и паприкой, супер рецепт. Готовится рыбка быстро, а съедается еще быстрее. Все ингредиенты отлично сочетаются, дополняя друг друга, особенно чесночок. Он делает нашу скумбрию ароматной и очень-очень вкусной.

Маринованная рыба, отличная закуска

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию размораживаем естественным способом. Полностью размораживать не желательно, в слегка замороженном виде с ней удобнее работать. Потрошим рыбу, отрезаем голову, удаляем внутренности, черную пленку из брюшка. Затем рыбу промываем.

Я обычно мариную скумбрию тушкой, но можно ее и разрезать на порционные кусочки. Это для тех, если используете сразу небольшое количество рыбы, вынул кусочек, а остальная рыба остается в маринаде.

Чеснок чистим, промываем, режем дольками.

Готовим маринад: Кипятим воду, добавляем сахар, соль, перемешиваем до растворения сахара и соли и охлаждаем ее.

Для маринования рыбы я использую пластиковую упаковку от маринованной рыбы. Можно мариновать в стеклянной, эмалированной или пластиковой посуде, которая пригодна для хранения пищевых продуктов.

В емкость выкладываем скумбрию, пересыпаем ее паприкой, черным молотым перцем, добавляем чеснок, заливаем остывшим маринадом. Маринад должен полностью закрыть рыбу.

Помещаем скумбрию в холодильник на 5-6 часов. Я обычно оставляю мариноваться ее на ночь.

Маринованная рыба, отличная закуска готова. Режем на порционные кусочки. Можно сначала удалить все кости.

Готовим любимую картошечку и вкусный обед вам обеспечен.  А как классно она смотрится на праздничном столе!!!

Обычно у меня спрашивают сколько хранится маринованная скумбрия. Сказать точно не могу, она съедается очень быстро.

Готовьте большую порцию, не пожалеете.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!