Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром

Дорогие читатели!

Вот и появились первые свежие кабачки. И сегодня мы приготовим замечательное блюдо, кабачки запеченные в духовке с овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 молодых кабачка
2 головки лука
3-4 помидора
200 г твердого сыра
2-3 зубка чеснока
майонез
растительное масло
зелень (укроп, петрушка …)

Кабачки запеченные в духовке с овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки берем молодые, чтобы в них не было семечек. Кабачки промываем и режем тонко, кружочками, толщиной не более 10 мм. Кто любит соль, посолите их. Я обычно соль не добавляю если использую майонез.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Помидоры промываем и режем кружками, средней толщины.

Сыр трем на крупной или мелкой терке, измельчаем мелко чеснок или пропускаем через чесночницу, объединяем их, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем в него кабачки и сверху укладываем слоями приготовленные ингредиенты: первым кладем лук, затем помидоры и затем смесь из сыра и чеснока.

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее противень с кабачками. Запекаем кабачки 20-25 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Все, кабачки запеченные в духовке с овощами готовы. Достаем их из духовки и посыпаем мелкоизмельченной зеленью.

Подают их как закуску, а также может быть гарниром к мясным блюдам. И еще их можно использовать, как начинку для бутербродов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Слабунова Ольга

Next Соус для курицы из творожного сыра »

Previous « Салат с фасолью, курицей и листьями салата

View Comments

Маргарита says:
2 июля, 2013 at 4:01 пп
Спасибо, Ольга, за Ваши рецепты и рецепты Вашей мамы. Всё очень просто, доступно и вкусно.
Лена says:
2 июля, 2013 at 6:22 пп
Я жду с нетерпением своего первого дачного кабачка! Уже скоро!!!
Наталья says:
2 июля, 2013 at 7:51 пп
Как только подрастут и мои кабачки, обязательно попробую этот замечательный рецепт. Порадую себя и свою семью:)