Дорогие читатели!
Это тесто, просто сказка. Долго я искала рецепт такого теста и вот наконец-то нашла и спешу поделиться с вами. Тесто для пирожков, нежное, эластичное, не липнет к рукам, не рвется, хорошо тянется, очень хорошо и быстро поднимается, имеет изумительно нежный, вкусный запах, долго не черствеет. Разве можно пройти мимо такого рецепта, отправляйте быстренько этот рецепт в кулинарную копилочку.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большую миску всыпаем 3 ст. ложки муки, вливаем растительное масло, всыпаем сахар, соль, все хорошо перемешиваем. Заливаем стаканом крутого кипятка, перемешиваем и оставляем до полного остывания. На вид эта масса, как кисель.
Отделяем желтки от белков.
К нашему киселю добавляем дрожжи, желтки и 1 стакан теплой воды, все перемешиваем и начинаем добавлять муку, тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам.
Оставляем тесто, для того, чтобы оно поднялось. На это уйдет немного больше 30 минут. Тесто обычно увеличивается в 2 раза.
Перед тем, как будете формировать пирожки необходимо тесто еще раз вымесить.
Из этого количества теста получается 24-30 пирожков.
Вот и все, тесто готово, осталось только решить, какая у нас сегодня будет начинка. Начинка может быть любой на ваш вкус.
Сформированные пирожки обжариваю на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Сегодня я готовила пирожки с капустой и грибами. Вот какие они пышные, нежные и очень-очень вкусные.
Заварное тесто для пирожков можно использовать при выпечке в духовке. Для этого необходимо ему дать немного времени подняться.
Огромный плюс этого теста в том, что на следующий день наши мучные изделия остаются мягкими, а также часть теста можно заморозить и использовать его по необходимости.
Заварное тесто для пирожков можно использовать для приготовления пирогов, ватрушек, пиццы…
Дорогие читатели! Предлагаю приготовить на завтрак лаваш с начинкой. Мы уже готовили с вами лаваш…
Дорогие читатели! У вас будут выпрашивать этот рецепт. Вкусно, просто и маринуется быстро!!! Куриный шашлык…
Дорогие читатели! Куриные бедрышки в горчично-соевом соусе порадуют вас своим вкусом. Хоть на обед, хоть…
Дорогие читатели! Для тех, кто любит блюда из кабачков!!! Кабачки запеченные в духовке с сыром…
Дорогие читатели! Сегодня решила заморозить болгарский перец на зиму, купила много перца и не смогла…
Дорогие читатели! Штрудель из слоеного теста с вишней и грецкими орехами, один из лучших вариантов…
This website uses cookies.
View Comments
Ольга, здравствуйте! Так приятно, когда в жизни есть что-то постоянное Удачи Вам. Я бы хотела спросить. Чем лучше для теста для жаренных пирожков сухие дрожжи? Вообще, есть ли разница в рецептуре дрожжевого теста для жаренных пирогов и для пирогов, испеченных? И если есть, то какая? Лично я никогда не пользуюсь сухими дрожжами, Для разного вида теста использую разные дрожжи, в тесто для жаренных пирогов не кладу яйца.
Я в дрожжевом тесте не большой специалист, обычно вижу новый рецепт, если он нравится, готовлю. Использую те дрожжи, которые указаны в рецепте, чтобы не нарушить пропорции, иначе тесто может не получиться.