Дорогие читатели!
Это тесто, просто сказка. Долго я искала рецепт такого теста и вот наконец-то нашла и спешу поделиться с вами. Тесто для пирожков, нежное, эластичное, не липнет к рукам, не рвется, хорошо тянется, очень хорошо и быстро поднимается, имеет изумительно нежный, вкусный запах, долго не черствеет. Разве можно пройти мимо такого рецепта, отправляйте быстренько этот рецепт в кулинарную копилочку.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большую миску всыпаем 3 ст. ложки муки, вливаем растительное масло, всыпаем сахар, соль, все хорошо перемешиваем. Заливаем стаканом крутого кипятка, перемешиваем и оставляем до полного остывания. На вид эта масса, как кисель.
Отделяем желтки от белков.
К нашему киселю добавляем дрожжи, желтки и 1 стакан теплой воды, все перемешиваем и начинаем добавлять муку, тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам.
Оставляем тесто, для того, чтобы оно поднялось. На это уйдет немного больше 30 минут. Тесто обычно увеличивается в 2 раза.
Перед тем, как будете формировать пирожки необходимо тесто еще раз вымесить.
Из этого количества теста получается 24-30 пирожков.
Вот и все, тесто готово, осталось только решить, какая у нас сегодня будет начинка. Начинка может быть любой на ваш вкус.
Сформированные пирожки обжариваю на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Сегодня я готовила пирожки с капустой и грибами. Вот какие они пышные, нежные и очень-очень вкусные.
Заварное тесто для пирожков можно использовать при выпечке в духовке. Для этого необходимо ему дать немного времени подняться.
Огромный плюс этого теста в том, что на следующий день наши мучные изделия остаются мягкими, а также часть теста можно заморозить и использовать его по необходимости.
Заварное тесто для пирожков можно использовать для приготовления пирогов, ватрушек, пиццы…
Дорогие читатели! Готовим супер блюдо на завтрак. Паштет из рыбных консервов и плавленого сыра вкусный…
Дорогие читатели! В нашей семье очень часто готовятся овощные блюда, овощное рагу одно из таких…
Дорогие читатели! Сегодня предлагаю вам приготовить мясо в духовке с грибами и солеными огурцами. Все…
Дорогие читатели! Клюква, здоровье в ваших руках, с этим не поспоришь. Все знают, насколько полезна…
Дорогие читатели! Кабачки жареные с добавлением соево-горчичного соуса, такой вкуснятины вы точно не ели. Не…
Дорогие читатели! Спешите узнать новый рецепт пирога. Яблочный пирог на сметане, просто, аппетитно, нежный, как…
This website uses cookies.
View Comments
Ольга, здравствуйте! Так приятно, когда в жизни есть что-то постоянное Удачи Вам. Я бы хотела спросить. Чем лучше для теста для жаренных пирожков сухие дрожжи? Вообще, есть ли разница в рецептуре дрожжевого теста для жаренных пирогов и для пирогов, испеченных? И если есть, то какая? Лично я никогда не пользуюсь сухими дрожжами, Для разного вида теста использую разные дрожжи, в тесто для жаренных пирогов не кладу яйца.
Я в дрожжевом тесте не большой специалист, обычно вижу новый рецепт, если он нравится, готовлю. Использую те дрожжи, которые указаны в рецепте, чтобы не нарушить пропорции, иначе тесто может не получиться.